[親子烘焙DIY]萬聖節蜘蛛餅乾/小孩也可自行操作
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萬聖節到囉!!
小學之後比較沒有參加變裝要糖的活動，所以就在家準備小餅乾跟學校同學分享囉!!
搜尋了一下萬聖節點心，哇!!現在都在拚恐怖噁心的嗎??
最後發現這款蜘蛛餅乾，蠻應景又可愛，步驟也很簡單孩子們也可以自行操作完成哦!!
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材料:(約50片的份量)
1.無鹽奶油200g
2.鹽少許約1/4茶匙
3.糖100g
4.蛋80g
5.低筋麵粉400g
6.巧克力球X3包，(Maltesers 麥提莎巧克力球)一小包約15-18個
7.黑白巧克力少許(白巧克力可用糖霜代替)
製作步驟
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1.將無鹽奶油200g放在室溫下回溫。
加入少許鹽巴一起攪拌。
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一開始打的時候奶油全部黏在攪拌棒上。
不用特別刮除，等一下溫度上來就會自然掉囉!!
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2.分次加入糖，繼續攪拌。
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手持的電動攪拌器就很好用囉!!
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3.分次加入蛋液，繼續攪拌。
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攪拌均勻之後，就像這樣哦!!
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4.分次加入過篩低筋麵粉400g，並拌勻。
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孩子們好喜歡這個步驟哦!!
一直說下麵粉雨囉!!
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不需要過度攪拌哦!!
用刮刀切或翻攪的方式攪拌到無粉狀即可。
因為濕度不見得會一樣，建議麵粉分批加入，可視情況調整。
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5.將麵團拿出塑型，再放到冷凍庫一小時。
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這個配方有點黏手不好成型。
可以用保鮮膜包起之後，慢慢拉長即可。
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6.拿出冷凍的麵團，切成約15g一份。
塑型成為圓扁狀即可。
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基本上是不需要搓圓圓捏扁扁。
但是孩子們都很想當黏土玩。
因為我們已經是從長條狀切下來。
基本上就是墊張烘焙紙或保鮮膜，再用手掌壓扁即可。
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一直想要偷搓圓圓的小孩一直在偷笑。
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7.在麵團上壓出小圓洞。
建議就直接用巧克力球壓出。
然後一定要壓到底哦!越深越好!因為烤的時候會回彈。
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8.預熱烤箱到攝氏160度囉!!
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9.放入烤箱160-170度，約烤20-25分鐘。
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10.出爐之後，趕快把巧克力球放到小洞上面。
利用餅乾的餘溫，就可以融化巧克力球黏在餅乾上面。
注意這時候不要一直碰哦!!因為是整顆巧克力球都會預熱有點融化，要是一直碰就會變形。
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11.融化黑/白巧克力備用。
我是直接把巧克力放進擠花袋中，在放在溫水中即可。
因為是塑膠材質，不需要太熱的水，約40度-50度就可以融化巧克力了。
這次的眼白部分我是用糖霜，因為到烘焙店的時候看到正好有現成的糖霜，所以就買了現成的用了。
如果覺得打糖霜麻煩，可以用白巧克力就好。
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12.用巧克力在餅乾的周邊畫上8隻腳。
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13.用白巧克力或糖霜畫上眼白。
最後再補上黑巧克力的眼睛，就好囉!!
孩子們還自行分工合作，有種家庭代工的fu，我要去接什麼家庭代工給他們做了嗎??
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孩子們雖然畫的歪歪扭扭的不過好有萬聖節的氛圍哦!!
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蜘蛛大軍來囉!!
因為要做太多，後面其實都有點亂搞，雖然不完美，但都是孩子們自己做的哦!!
最後可能需要再2~3小時的時間放涼，等糖霜跟巧克力硬化再包裝哦!!
Tips製作步驟
1.將無鹽奶油200g放在室溫下回溫。
加入少許鹽巴一起攪拌。
2.分次加入糖，繼續攪拌。
3.分次加入蛋液，繼續攪拌。
4.分次加入過篩低筋麵粉400g，並拌勻。
5.將麵團拿出塑型，再放到冷凍庫一小時。
6.拿出冷凍的麵團，切成約15g一份。
塑型成為圓扁狀即可。
7.在麵團上壓出小圓洞。
8.預熱烤箱到攝氏160度囉!!
9.放入烤箱160-170度，約烤20-25分鐘。
10.出爐之後，趕快把巧克力球放到小洞上面。
利用餅乾的餘溫，就可以融化巧克力球黏在餅乾上面。
11.融化黑/白巧克力備用。
(等餅乾涼可以開始畫腳哦!!)
12.用巧克力在餅乾的周邊畫上8隻腳。
13.用白巧克力或糖霜畫上眼白。
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