[中壢火車站美食]瞎子巷50年麵店/中壢老店/樸實好滋味/可以混搭對選擇障礙者太貼心

這間是老中壢人Oka桑的最愛，那天帶孩子們在附近走走，說好要去吃附近新開的麵店。

但Oka桑板起臉說，這附近他只會吃一間麵店，那就是瞎子巷麵店。

清爽的油蔥跟芹菜

帶出湯頭的清甜，別於肉燥提味的麵店。

簡潔的菜單

項目已經很少，但是還是有對於選擇障礙者的貼心設計

就是可以混搭

粄條還是麵/米粉不需要再猶疑了，可以直接選二合一

油麵是比較偏白的，偏軟，但較有嚼勁不爛那種。

粄條是比較厚實的哦!!

沒有過多的調味，就是湯頭本身的清甜加上客家油蔥的清香。

第一次點乾的，其實就是沒有放湯哦!!

沒有不同的調味。

習慣重味道的，可能無法適應，可以再自行調味。

Oka桑必吃的米粉

使用的是比較不吸水的米粉，吃起來很有口感，不會糊。

每次來必點的豬頭肉跟肝連(小份的二個放一起)

新鮮沒有腥味

清燙之後搭配店裡的辣醬油，很提味。

粉腸燉到很軟爛，連孩子也嚼得津津有味

湯頭本身沒有過多的調味

跟傻瓜麵一樣，醋醬油隨個人喜好添加

  

大推這辣醬油

店內沒有一般麵店都有的豆瓣醬跟辣椒油之類的

很淡的辣味，卻有著對於配菜畫龍點睛的提味

也可以直接加到湯裡提味

 [中壢火車站美食]瞎子巷50年麵店/中壢老店/樸實好滋味/可以混搭對選擇障礙者太貼心10.Oct.2018

瞎子巷阿婆麵店

桃園市中壢區中榮路23號

(中壢國小圍牆邊)

03-427-8378

07:00-19:00

(以上資訊僅供參考，如有出入請以店內公告為主) 

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