[親子烘焙DIY]簡單完成完美雙面雞蛋糕★雞蛋糕鬆餅機使用小撇步★

[親子烘焙DIY]簡單完成完美雙面雞蛋糕★雞蛋糕鬆餅機使用小撇步★20.Aug.2016

 [Wing7Y3M & Rong5Y3M@親子廚房]

N年前買的可愛KITTY鬆餅機被某位歐巴桑弄壞了，另一台鬆餅機則是借給了妹妹。

每次去日本都想要買火紅可換模的鬆餅機，不過都因為太懶惰而作罷。

但是愛囤貨的我，周年慶的時候跑去幫朋友搶購日本鬆餅粉時，自己也屯了二包卻遲遲未開封。

感謝朋友小媗媽借我一台可愛的雞蛋糕機，某天假日早起做過一次之後，孩子們都愛不釋手。

真的超簡單的，營養好吃的雞蛋糕也可以讓孩子自己動手做哦!!

我覺得最棒的不是做出什麼東西來!!而是親子在做的過程中的互動。

第一次是臨時起意，晚起的妹妹沒打到蛋，第二次就心心念念要幫媽媽打蛋。

不過第二次做的時候，因為姊妹一度搶東西而中斷，因此要他們反省一下，以及想一下互相的溝通技巧，如果再有糾紛或是埋怨我們就暫停。

我說:你們大了，不能再靠媽媽排解糾紛，如果你們不能互相達到共識，那只好不讓你們做。

後來總算繼續。

來看看需要準備的材料囉!!

蛋二個

鬆餅粉1包

(一次我用日清，一次用森永這種日本鬆餅粉都會有獨立的小包裝很方便，但要注意的是一種是150g，一種是200g哦!!)

牛奶約90~150ml(因為鬆餅粉不一樣)

餡料:視自己喜好

因為正好家裡有些朋友從國外旅遊回來送的巧克力，就加了一點。

步驟:

1.蛋打到微蓬鬆

2.加入鬆餅粉跟牛奶，攪拌至均勻即可

(其實我之前都是先倒鬆餅粉再直接加蛋跟牛奶進去，蛋沒有打發一樣也很好吃，這樣就更省時省事)

如果是使用鬆餅機(有格狀)，可以讓麵糊略濃稠一點

但是雞蛋糕機(空心無格狀)，我就建議麵糊可以略稀一點，會比較蓬鬆。

 

3.熱鍋&塗油

一定要有熱鍋的過程哦!!這樣第一鍋才會漂亮。

塗油的時候，小愛媽都是用廚房紙巾沾一點食用油，在鍋具本身塗勻即可。

記得上下面都要塗，不用太多，但都要塗到。

請姐妹花將麵糊加入模具之中囉!!

因為雞蛋糕機是上下的模型一樣深，所以建議要裝滿，這樣才可以滿模哦!!

(p.s.我們沒有裝到滿出來哦!!裝到剛好到線就好，加熱時會再膨脹一點)

嘗試二種加巧克力的方法，

左圖是放入麵糊之後再加，適合小小孩操作

然後用筷子稍微在上面攪拌一下，就可以做出大理石花紋

不過很快就被清空所以沒有成品照

(缺點是部分巧克力有可能會黏在模具上)

右圖是先加一半的麵糊，接著放入巧克力塊，再放入另一半的麵糊填滿

這樣就可以做出完美的巧克力內餡

等到表面有小泡泡就可以蓋起來囉!!

小秘訣是一蓋起來之後立刻翻面，讓麵糊可以均勻的沾到上模具之中

大概3分鐘再翻回來，再靜待3分鐘就可以起鍋囉!!

以前小愛媽只有用過鬆餅機，通常都是格狀，或是下深上淺。

有發現這次使用的雞蛋糕機很不一樣，上下的模具都是一樣的深淺，第一次按照一般的操作鬆餅機的方式操作。

果然無法做出二面都完美的雞蛋糕。

於是靈機一動，想到每次去買雞蛋糕時，老闆都上上下下翻來翻去，(不過我們是用機器啦!翻一次就夠了!)

果然做出二面都完美的雞蛋糕哦!!

大家也可以試看看哦!!

好吃的雞蛋糕也可以在家DIY哦!!

同場加映:懶媽媽的育兒哲學

自己的餐具自己洗哦!!

繼續加映:我家最愛的蒜味麵包

感謝Oka桑那天不遠千里送我們去音樂廳聽音樂會。

可是因為又跟牙醫約好晚上要看牙醫

(因為本來跟小公主們約中午吃飯，看完音樂會就回家，不過因為早上Wing在鋼琴老師家惡補隔天要檢定的鋼琴，所以爽約又改成吃晚餐，才跟爸爸的牙醫撞期)

所以Oka桑很有義氣的載我們到音樂廳，再自己搭火車回家，還在台北火車站買了我們每次去必買的福利大蒜麵包。

其實我們必買的還有AMO蛋糕(自從家有三隻金牛之後，有時吃的東西都好固定，他們喜歡習慣的事物)，但天兵Oka桑說找不到。

我驚喊!!!就在對面ㄟ福利麵包的對面而已ㄟ

Oka桑忙解釋，可能中間大廳再辦活動所以看不到對面有啥!!

 

對了!!可以請店員幫忙切，買回來吃不完就放到冷凍去。

隔天放到烤箱之中，記得噴水，烤箱內以及麵包上都噴少許水，就可以烤出剛出爐外酥內軟的口感囉!!

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