妊娠糖尿病食譜DIY♥對抗妊娠糖尿病大作戰/第一天/

妊娠糖尿病食譜DIY♥對抗妊娠糖尿病大作戰/第一天/

來記錄我這樣的飲食控制是否有幫助,因為昨天查了一個晚上都沒找到專門給妊娠糖尿病的食譜。

這天已經來不及好好規劃了,但是三餐就有克制一下,早餐吃了之前烤的鬆餅半片、婆婆的愛心無糖豆漿一杯、蘋果半顆、芭樂半顆、蓮霧半顆。一樣是婆婆的愛心,另外一半當然在おかさん那裏。

午餐跟先修班的小孩一起吃營養午餐。接著忙到回家才準備晚餐。今天的晚餐全都無油烹飪。

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今天的菜色有糙米飯半碗、荷包蛋一個、滷牛腱數片、涼拌蕃茄豆腐、蒸鱈魚

以後正確用餐時間規劃應為[少量多餐、定時定量]
8.00  早餐
10.00 點心
12.00 午餐
15.00 點心
17.00 晚餐
19.00 點心

不過點心要吃什麼啊?!!!

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原則:盡量用糙米、麥片、全麥麵包,替代白米、白吐司

糙米飯的比例,糙米1:燕麥1:白米2,共2杯。
我一次煮2杯,共煮出7份半碗的分量,其餘的放進冷凍庫,要吃才拿出來烹調。

一個人煮飯總是很不方便,我以前在英國時也常今天煮一大鍋咖哩,明天煮一大鍋野菜…….之類的,之後全分為一包包冷凍。哇!!離開了英國的留學生涯,又開始自己製造冷凍食品了。

還好我一向愛吃五穀飯。

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原則:優質蛋白質可以吃[蛋、牛奶、紅肉、魚、豆漿、豆腐]

涼拌蕃茄洋蔥豆腐,

豆腐是在SOGO買的,真的好吃沒有什麼一般盒裝豆腐的怪味!!不過今天也吃不出什麼豆味。
只是切一切擺盤,完全沒有調味。很好吃~~

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原則:不油炸、不油煎、不油酥

清蒸鱈魚,

鱈魚半塊,切一點薑、剛剛涼拌多的洋蔥幾根、灑一點點岩鹽,大約3~5顆[真的很少以及不是什麼小匙可以量的了],轉一點研磨黑胡椒

直接丟進電鍋蒸。

滷牛腱,

婆婆那裏拿的,切片,拍兩片大蒜,直接進電鍋蒸。

荷包蛋,

盧了おかさん買了TEFAL的不沾鍋給我,當然就是這麼用的。
熱鍋、打蛋、蛋白略凝固之後,放1/4杯水下去蒸熟,就好了。

大作戰,明天早上再來量血糖看看。

標準值
空腹    105  [72]  隔天早上8.00量

對了,其實健康的要點是均衡飲食,而不是一昧的不吃哪些東西。
昨天查資料發現,糖尿病不見得是吃太多,常常空腹也會讓血糖飆高。
也不用刻意完全不吃澱粉類,只是盡量以纖維含量高的全麥、糙米替代。

還有,我自己做的麵包其實吃很少,早上頂多吃ㄧ片而已,有些我都沒有吃,所以絕對不會怪罪是因為麵包。會繼續再接再厲努力做麵包的。
只是要嘗試調整配方,糖、奶油都要減量,做做看囉!!希望不要失敗~~

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