吐司[麵包機DIY食譜]給YF的全麥核桃枸杞吐司 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

吐司[麵包機DIY食譜]給YF的全麥核桃枸杞吐司03.Jul.2008

前一天做出會牽絲的吐司之後，對於麵包機做吐司這件事突然信心大增且躍躍欲試。
這天正好多了一點時間出來，所以就準備做了一份吐司給YF.

YF也是牡羊座的，總是在不知不覺中就熟稔了起來，記得第一次有交集應該是去金門集訓的時候。在金門集訓時我們所有的分組老師總是會產生一種革命情感。
咦?!難道是因為金門是戰地所以氣場影響?
不是啦!!是因為交通，所以每次寒暑假集訓總是會待個幾天，這種參加夏令營的感覺應該是國中之後就很少產生了吧!!
第一次，我們不知怎地湊成了一間房，以我這種老是不知怎麼就會跟人裝熟的性格，且因為這圈子中總是共同的朋友一堆，就自然而然的混在一起了。

全麥核桃枸杞吐司

材料:以下順序按照放入順序

水   120ml
黑糖   2大匙[使用威寶附的量匙]
鹽   1/4小匙
高筋麵粉 250g[日清全麥100g+日正高筋100g+日清高筋50g]
小麥蛋白 1大匙
速發酵母 1小匙

奶油 5g[沒有無鹽的，我加普通的]
核桃少許
枸杞少許

作法:威寶麵包機BM500

1.我先用功能11把材料[水~小麥蛋白5種]打成麵糰，約14分鐘。
2.再加入奶油，設定功能6~1.5a[甜麵包1.5磅淺色]。
3.第一次攪拌完成，再把核桃跟枸杞放進去。[不過這樣枸杞都被打進麵糰裡，所以下次應該要把麵團拿出來整形時再加。]
4.等到第一次發酵完[第二次攪拌完，發酵完後會有4秒的整形，這個完成後我才把攪拌刀拿出來。]，把麵糰拿出來整形捲起來，並且把攪拌刀拿出來。
5.最後就等它自動完成囉。

由於同是牡羊座超會裝熟性格，因此似乎沒有什麼緩衝期就突然變成無話不談的好友。
年紀比我跟小燕小的YF，使得我們不得不扮演起人生導師的角色，不過常常從這些對話當中我也會更釐清自己該走的方向，這種教學相長的成長，其實還蠻不錯的。

人生中總是會遇到很多人幫助我們成長，給我意見、給我挫折、給我打擊、給我鼓勵幫助我成長的。
也有像YF因為需要我們的意見而幫助我們成長的朋友。