吐司[麵包機DIY]奶酥土司[燙種，日正高筋] @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

吐司[麵包機DIY]奶酥土司[燙種，日正高筋]

最近都採用KO's Kitchen 燙種奶油吐司，這個配方打麵糰，作麵包幾乎不會失敗，口感也超好的。
做麵包也會上癮呢!!

剛剛做好的奶酥吐司放涼切片後，再拿去烤麵包機烤，烤過的吐司才是我的最愛呢!!這樣是不是更清楚可以看出奶酥的紋路呢!
而且因為已經包了奶酥，所以不用再另外抹奶油或是果醬也很好吃哦!!

全部都是按照KO的配方，只是在後面包了一點奶酥。

步驟[使用威寶麵包機BM500]

1.先把濕料、鹽、糖放進攪拌鍋內，接著放高筋麵粉、酵母粉。
2.使用功能11，攪拌大約成團後，將燙種撕成小塊狀加進去。完成後，又再使用功能11兩次，攪拌了3次共42分鐘。
3.接著利用預約功能，把功能10，預約成10分鐘後開始運作。[會在10分鐘後，開始攪拌20分鐘，發酵60分鐘]，時間到後再多等20分鐘。
4.分成2個麵糰，桿平之後抹一點奶酥醬[我是用現成的]，再折三折。另一糰一樣步驟。
5.稍微桿平一點，再抹上一點奶酥醬，捲起來放進土司模，準備後發。
6.後發60分鐘，八分滿。以180-200度，烤約40分鐘。