吐司[麵包機DIY]可可粉應用の巧克力土司及核桃可可雙色餅乾 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

吐司[麵包機DIY]可可粉應用の巧克力土司及核桃可可雙色餅乾

終於在周末跟(逼)おかさん去了一直會在BLOG翻到的[義興]烘焙材料行，買了我朝思暮想的12兩土司模含蓋跟山茶花。
有點既期待又怕受傷害。(怕被我做失敗)

今天回家先作個普通的巧克力土司讓妹帶回台中吃。
其實烘焙材料買了之後，可以一直做不同的東西出來，其實卻幾乎是同一批食材，也算是很有趣的呦!!

核桃可可雙色餅乾

材料就是以上這些，放中間的就是今天的主角無糖可可粉。
除了做點心之外也可以當作是沖泡熱可可的原料哦!

食譜作法及步驟都是參照核桃葡萄餅乾之前作的。

食譜參考；西點大百科~楓書坊文化出版社~p.46奶茶餅乾(更動配方)

無鹽奶油   120g(室溫)
砂糖(我用黑糖) 40g
鹽      少許
煉乳 30g
蛋     1顆(室溫)
絞碎的核桃顆粒  約30g
低筋麵粉 200g
可可粉少許

為了要做雙色，所以我把材料各分為二，只是一半是加核桃，一半是加可可粉。這樣就有2種口味囉!!
再用作雙色饅頭的技巧把他們捲在一起，就可以變成這樣的雙色餅乾囉!!
切的不好，因為我沒有用切刀，直接用刮版切的。

巧克力土司

妹因為工作關係跑到台中去，雖然我一直跟她說要存錢住在家裡是最好，不過他還是義無反顧的去了。在找到房子之前先暫時住在她男友家。
她男友的媽媽是個傳統的家庭主婦，不准他們買麵包吃。我剛買麵包機還在試做的時候，他們還把其實有點失敗的作品全吃光光。
我妹就說:我們可以帶我姐做的麵包回去，這樣就不算是買的了吧!!

因此他這禮拜回來，我趕快回家做了一個土司給她帶回去吃，即便他已經找到房子了啦!!不過我覺得這種做東西給家人吃的感覺很不錯。

材料:
牛奶100ml
蛋一顆
鹽 2g
糖 20g
高筋麵粉 250g
可可粉 15g(我覺得這種可可粉很香，不過因為無糖加太多會苦哦)
小麥蛋白 1sp
酵母 4g

奶油 20g

頂部有點醜，因為我老是等不到放涼就倒出來。