♥[親子烘焙DIY]好吃又漂亮的黑糖玫瑰花饅頭★其實很容易★

[365X296]♥[親子烘焙DIY]好吃又漂亮的黑糖玫瑰花饅頭★其實很容易★23.Oct.2014

 [Rong3Y5M@親子廚房]

這次試報名小阿姨的課程，果真好吃又好玩，有專家教過做出來真的很不一樣。

看我之前的紀錄文，還真是慘不忍睹啊!!

(只好呼籲，大家不要再看了，當時寫部落格是當日記寫罷了。)

(由老師準備的食譜)材料:

中筋麵粉200g

溫水(比室溫高一點即可)104g

即溶酵母2g

黑糖34g

油6g

 

步驟:

1.水跟酵母加入盆中。接著加入黑糖，麵粉，油最後放。

2.然後攪拌成團。

3&4.接著要揉到三光的程度(手光/盆光/麵團光)

Rong還拿起來摔打，哇!!一定很有彈性。

用鋼盆蓋著麵團放在室溫下鬆弛5分鐘。

5.接著把麵團分二等分。

然後其中一等分再分成6小份，並揉成團。

6.把每一糰都桿平，建議桿薄一點會比較美。

7.總共會有6片，空些間隔疊再一起。

8.然後捲起來。接著從中間對切，就是二朵玫瑰花。

9.將另一份完成，然後放入保溫(有插電但不要按開關)的電鍋之中發酵20分鐘。

10.發酵完成之後，將外鍋加一杯水蒸到開關跳起來。先別急著打開，開個小縫悶3~5分鐘哦!!

這樣玫瑰花饅頭就完成囉!!

 

Rong好認真做啊!!

最後在車上就迫不及待的拿出來吃了。

小愛麵團桿的比較薄。

本來覺得我的麵糰是不是比較乾，做出來也會變硬??

各位媽媽做的玫瑰花饅頭要放進去發酵囉!!

後來發現較薄的麵團做出來的型不錯呢!!也很Q很好吃哦!!Rong迫不及待就吃掉一顆。

不過小愛做麵類製品，最不擅長的就是掌握發酵的溫度跟時間，這次多虧老師的教導以及後續都是她在掌握的。

才得以做出這樣棒的成品。

帶回家分享給姐姐跟阿婆吃哦!!

今天的活動大成功。

謝謝小阿姨主辦的活動，好棒好好玩，也讓媽媽們的育兒生活多采多姿呢!!

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