淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三 美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊  25.Jul.2009

誰說美食健是跟健康過不去?!!大屯溪自然農法教育農莊[幸福農莊]女主人陳老師的廚藝及巧思直接告訴我們答案。

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

小番茄也是採用自然農法栽種出來的,是附近的農民拿過來的。

這個葉子我忘了問是什麼,吃起來非常味道非常的濃且嗆,把三種食材一起放進嘴裡的口感非常奇妙、有嗆、有甜、有透抽的軟韌富嚼勁。

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

絲瓜蛤蠣,這道菜應該就不用贅述了。
兩樣食材的鮮甜混合在一起,濃淡得宜。

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

味噌醬小黃瓜
只要蔬菜新鮮,吃起來就是卡嚓作響。

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

大夥剛剛在田裡採收的秋葵,付出汗水吃起來分外美味。

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

香椿豆腐
這個豆腐看起來非常手工,香椿醬非常濃郁,加強了豆香味。

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

控肉,其實我們掙扎要不要拿一塊吃吃看。
一直想避開肥肉以及想找小塊一點的,後來一入口、肥肉一點也不肥,反而是有點像是膠質的那種勁道,很讚。

夏天的當季竹筍,滷得非常入味,很下飯。

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記 

說到飯,這就是剛剛去參觀的稻田種出來的米。還是早上現碾的7分米。
因為有些人對於糙米的接受度不高,所以這種7分米,保留住部分米糠以及胚芽。

說到這也有學問呢!黎醫師說[米糠的糠字怎麼寫?]
[這就是米健康的部分]
[白米可以寫成粕,就是不要的東西。] 

查了字典粕就是殘餘不要的東西。

所以很妙現代人把米健康的部分去掉不吃,卻吃殘餘不要的部分,這樣又怎麼會健康呢?!!

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記       

飯後點心也不馬虎。
有手工芒果果凍,很好吃哦!!沒有香精、不過於甜。

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

胡天蘭老師示範的菜豆烘蛋。

1.把從田裡新鮮摘下的菜豆切成小片,如蔥花大小。

[上圖左]新鮮的土雞蛋,蛋黃應該可以像日本節目一般插幾根牙籤在上面不破吧!!

2.接著打蛋。然後稍微熱一下鍋,把切好的菜豆放進去鍋中略翻炒一番。

3.[上圖右]把菜豆跟蛋混合,接著放入鍋中。[下圖左]

4.等到下層凝結再翻面就大功告成囉!![下圖右]

這種完好的成品當然不是小愛試做的,手殘。幸好同桌的人還蠻捧場的,還在鍋裡就已經吃掉,幫忙毀屍滅跡。

 淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

[同場加映]

喜歡看美食節目的各位,原來在現場是這樣拍的哦!!下面有個轉盤會旋轉呢!!

大屯溪自然農法教育農莊[幸福農莊]

北縣淡水鎮屯山里番社前11號

02-2801-5059

看看小愛媽吃的新北市美食 ~~ /category/1216794

看看小愛媽吃的台北市美食~~ /category/1216792

看看台北有啥好玩 ~~ /category/1336388

喜愛小愛媽的分享,請加入貧窮貴婦粉絲團哦!!謝謝!!

淡水[Yahoo奇摩四季鄰食媒體邀約]之三  美味、健康以及愛心並存的四季鄰食 @大屯溪自然農法教育農莊 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

 

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣:105
One comment
  1. 看到你大頭貼
    我確定你以前有來過我家
    真有緣 呵
    我寫好了才敢留言給你 哈
    822新竹有個大網聚 在中午
    要一起來嗎
    版主回覆:(08/16/2009 07:30:26 PM)
    對啊!!我就很有印象,像你這麼優質的美食網誌,我一定會聞香而至的啦!!
    謝謝你的邀約ㄋㄟ
    可惜我老公要出差2周,沒人幫我帶小孩,
    好可惜哦!!下次要再約我哦~~

Comments are closed.