[新北三峽美食@台灣小吃]在地人的早餐添巧麵~赤肉湯+炒麵晚來吃不到 08.NOV.2013+12.Nov.2015更新
古樸的美味~~三峽在地人早餐
事隔二年,終於吃到早起的鳥兒才吃得到的油飯跟肉羹湯。
在地人會說麵+湯,是一種熟客的密語。
今天還看到開賓士車來坐在路邊吃的貴客呢!!
簡樸的油飯,沒有華麗的油蔥香菇,沒有錦上添花的甜辣醬,展現出一種單純的Q彈美味。
很特別的肉羹湯,湯是清澈的,小愛媽不喜歡勾芡濃厚的肉羹湯,但是清湯的肉羹湯倒是第一次嘗試,也不枉我這次先拚來吃再去音樂比賽。雖然是清湯,不過布滿胡椒的辛辣味,木耳,筍乾跟香菇豐富了肉羹的口感。
肉羹是裹魚漿,厚度並非南部那種純瘦肉的,也不是北部全是魚漿,大概是介於二者之間,有肉絲的口感加上魚漿的滿足感。
坐在路邊享用的美味。
2年後小漲一點。
蒜泥跟辣油都是必加的哦!!
終於有名字了,添巧麵=天橋麵,饒富意味。
……………@08.NOV.2013
因為今年新北的音樂比賽在三峽舉辦,難得一到早來到三峽。
奔去會場的途中,看到天橋下滿滿的排隊人潮。
配備美食雷達的小愛媽,馬上覺得這裡一定有什麼美食,帶我工作完畢來瞧瞧。
三峽在地人的特殊早餐,赤肉湯+炒麵。
清澈的湯頭滲著一絲絲薑味,單純的美味。
肉是不裹粉的作法。
其實我來的時候已經10點多了,排隊人潮散去,一直再掙扎要吃油飯還是炒麵?!
因為當下我看所有人都在吃炒麵, 要吃在地人的滋味還是吃自己喜愛的口味呢?!
終於在地人的滋味大獲全勝!!!
一點餐,才發現原來只剩下炒麵跟赤肉湯,其他的早被搶購一空了啦!!下次一定要來吃油飯!!
炒麵有點像是拌炒的方式,沒有過多的油脂跟爆香。
肉燥伴著清澈的醬汁,一點點油蔥。
卻是一種簡單的美味。
炒麵25元。
赤肉湯30元。
添巧麵(三峽天橋下早餐店)
新北市三峽區中正路一段和光明路口(天橋下)
04:00~11:00[賣完為止]
星期日公休
(以上資訊僅供參考,如有出入請以店內公告為主)
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