吐司[麵包機食譜DIY]出運了~麵包機也能做出”牽絲”的吐司哦!!

吐司[麵包機食譜DIY]出運了~麵包機也能做出”牽絲”的吐司哦!! 威寶麵包機BM500

用麵包機這麼久,終於做到一次很像外面賣的吐司囉!!今天嘗試的口味是單純的核桃麵包。
撕開一小角,看的出來”牽絲”感覺嗎?!!

吐司[麵包機食譜DIY]出運了~麵包機也能做出”牽絲”的吐司哦!! @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記 

材料:以下順序按照放入順序

水   120ml
糖   2大匙[使用威寶附的量匙]
鹽  1/2小匙
高筋麵粉  250g[台灣跟日清各半]
小麥蛋白  1大匙
速發酵母  1小匙

奶油 5g[沒有無鹽的,我加普通的]
核桃少許

吐司[麵包機食譜DIY]出運了~麵包機也能做出”牽絲”的吐司哦!! @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記 

作法:威寶麵包機BM500

1.我先用功能11把材料[水~小麥蛋白5種]打成麵糰,約14分鐘。
2.再加入奶油,設定功能6~1.5a[甜麵包1.5磅淺色]。
3.第一次攪拌完成,再把核桃放進去。[這樣顆粒會比較大,如果希望碎一點就一開始就放進去。]
4.等到第一次發酵完[第二次打完,發酵完會有4秒的整形,這個完成後我才把攪拌刀拿出來。],把麵糰拿出來整形捲起來,並且把攪拌刀拿出來。
5.最後就等它自動完成囉。

吐司[麵包機食譜DIY]出運了~麵包機也能做出”牽絲”的吐司哦!! @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記 

拿出來的樣子跟平常沒什麼兩樣,不過加多了一倍的酵母,之前都是半匙,按照說明書上說的。
之前做的都不夠軟,有點像是德式麵包很扎實的口感,所以今天想說實驗看看,加多一點。

吐司[麵包機食譜DIY]出運了~麵包機也能做出”牽絲”的吐司哦!! @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記 

熱騰騰的切開來看看,也沒覺得跟平時有什麼不同。
不過吃下去才發現超軟的耶!!
用手撕撕看居然有”牽絲”的感覺呢!!阿母,我成功了。呵呵!!

吐司[麵包機食譜DIY]出運了~麵包機也能做出”牽絲”的吐司哦!! @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

 

看看小愛的DIY甜點 ~~ /category/1216846

看看小愛的DIY餐點 ~~ /category/1216850

看看小愛的DIY中點 ~~ /category/1216848

謝謝大家哦!喜愛小愛媽的分享,請加入貧窮貴婦粉絲團哦!!

吐司[麵包機食譜DIY]出運了~麵包機也能做出”牽絲”的吐司哦!! @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

 

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣:16,625