吐司[麵包機食譜DIY]出運了~麵包機也能做出”牽絲”的吐司哦!! @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

吐司[麵包機食譜DIY]出運了~麵包機也能做出”牽絲”的吐司哦!! 威寶麵包機BM500

用麵包機這麼久，終於做到一次很像外面賣的吐司囉!!今天嘗試的口味是單純的核桃麵包。
撕開一小角，看的出來”牽絲”感覺嗎?!!

材料:以下順序按照放入順序

水 120ml
糖 2大匙[使用威寶附的量匙]
鹽 1/2小匙
高筋麵粉 250g[台灣跟日清各半]
小麥蛋白 1大匙
速發酵母 1小匙

奶油 5g[沒有無鹽的，我加普通的]
核桃少許

作法:威寶麵包機BM500

1.我先用功能11把材料[水~小麥蛋白5種]打成麵糰，約14分鐘。
2.再加入奶油，設定功能6~1.5a[甜麵包1.5磅淺色]。
3.第一次攪拌完成，再把核桃放進去。[這樣顆粒會比較大，如果希望碎一點就一開始就放進去。]
4.等到第一次發酵完[第二次打完，發酵完會有4秒的整形，這個完成後我才把攪拌刀拿出來。]，把麵糰拿出來整形捲起來，並且把攪拌刀拿出來。
5.最後就等它自動完成囉。