[板橋美食]上官木桶鍋~板橋永和旗艦店-源自蘆洲正官/活體海鮮新鮮看得見/A5頂級和牛高貴不貴 19.Feb.2019
說到頂級火鍋一定會想到上官木桶鍋~板橋永和旗艦店-源自蘆洲正官
這次跟老饕級的閨蜜們一起來到板橋，果然又是新一波的突破。
首先為大家呈現的就是A5頂級和牛，小愛的臉一向都以不小著稱，這一大片居然都要比我的臉大了。
吃起來是大塊滿足啊!!
重點~~~最近還推出佛心加購價599/6oz(還等什麼晚來就吃不到哦)
(活動內容及時間詳洽店家)
A5和牛紐約客(活動升級點12OZ升級18OZ)
這油花太美了
口感很細緻，涮的時候要小心呵護，別煮太久
就能有入口即化的口感
我們今天還特別點了上官木桶鍋~板橋旗艦店推出的新湯頭，壽喜燒。
一直以來我們到上官木桶鍋~板橋旗艦店都是點原湯，因為肉質細緻原湯就可以帶出自然鮮味。
不過偶爾嘗試一下不一樣的口味也不錯!!
壽喜燒當然是搭配牛肉囉!!
自然牛雪花牛50OZ
相當的有厚度，很扎實的口感，沒有腥羶味
搭配著適度油脂，每口都是享受
匈牙利雪藏豬(活動中份升級大份)
這豬肉讓我驚艷了，真的沒有吃過這麼好吃的豬肉。
細緻的油花，又暱稱棉花豬。
吃起來就是綿密且帶著自然甜味。
說到自然甜味，上官木桶鍋~板橋旗艦店的菜盤自然也是功不可沒囉!!
精挑細選的菜色，大推的當然就是這北海道玉米。
很甜很好吃。
來了，客製化的海鮮大船來囉!!花咲蟹，松葉蟹，草蝦20隻、蛤礪一份的海鮮船
提供的是活體海鮮哦!!
剛進門的時候他們還在旁邊游泳呢!!
雖然有點拍謝，但沒辦法，海鮮就是爭取個新鮮度。
草蝦真是好大一隻，而且蝦肉很有彈力，非常的新鮮。
要吃到好吃又頂級的蟹類，要看產季，不一定隨時能吃到哦!!
小愛真是跟對老饕好友們了!!
松葉蟹(時價，詳洽店家)
蟹肉超飽滿的
絕非一般冷凍過的蟹肉可以比擬。
天然的海洋鮮味。
花咲蟹
更是難得一見，當時是市價是松葉蟹的二倍。
(依當時產季不同而價格浮動，詳洽店家)
捕撈季很短，老饕們一定都知道。
而最新鮮的海鮮就是要用最簡單的料理方式。
店家建議，要空一鍋來專門煮螃蟹。
鍋底當然要用上官木桶鍋~板橋旗艦店精心熬煮的原湯高湯即可。
花咲蟹的肉質更為扎實，彈牙
而且是滿滿的，沒有任何空隙哦!!
真是老饕級的美味
這樣就結束了嗎??當然不是囉!!
煮過新鮮蟹肉的高湯可別浪費啊!!
鮮蟹雜炊
(會有店員專人服務)
剛剛取出的蟹膏跟蟹殼就是畫龍點睛的重頭戲了。
別以為蟹殼只是煮心情好的，其實裡面的膜含有豐富的膠原蛋白哦!!會吃的人別錯過。
看這手勢就知道專業的來了
熬到飯粒細緻，高湯濃稠，精華都被米粒吸飽飽。
打個蛋，加上蔥花，還撈得到豐富蟹膏。
最補的精華都在這一碗裡了!!
超入味的，我們都一碗接一碗的停不下手。
飲料是免費提供的
每一種都很好喝
精挑細選的甜點
是明治這個大廠牌，已經有很多選擇，
上官木桶鍋~板橋旗艦店還為了不吃冰淇淋的客人，還多準備了豆酥彭的泡芙，供大家選擇。
不管點什麼鍋都會附甜點哦!!
真是完美Ending
一進門就是個是高級海鮮在旁邊徜徉
新鮮看得見的不只海鮮
和牛也在這邊見客
很寬敞愜意的用餐空間
我們是一開門就衝進去才能拍到這樣的照片。
基本上海鮮新鮮，肉品等級夠，加上上官木桶鍋~板橋旗艦店的高湯煮過，就不太需要調料。
不過還是有幫比較重口味的朋友準備調料哦!!
上官木桶鍋~板橋旗艦店/永和旗艦店MENU 部分菜單參考
邀約，真實感受發表
11:00-23:00
新北市板橋區館前東路26號2樓
出入口請從7-11旁上樓
(府中捷運站)
02-2952-0000
新北市永和區福和路315號
02-2927-7222
(以上資訊僅供參考，如有出入請以店內公告為主)
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