[台北大安區美食]清真中國牛肉麵食館。好療癒萌系貓爪牛筋。華視/捷運國父紀念館站。

最近生活圈改到延吉街華視附近，也吃了不少相關美食。

其中這間清真中國牛肉麵食館老早在新光三越A8的櫃點，小愛媽就吃過好幾次。

這次想說既然都巧遇本店了，那也來朝聖看看吧!!

開立於1957年，飄香逾50年，專售經台北清真寺認證的台灣生鮮牛肉。

麻辣三寶麵，230元。

好療癒啊!!這天一撈居然撈到一塊好像貓爪的牛筋。

哈哈，雖然只是巧合，不過也帶來一天的好心情呢!!

牛三寶，蜂巢肚，牛筋，牛肉。

蜂巢肚跟牛筋都燉得軟爛，悶上個12小時，塊塊中了化骨綿掌般，簡直道入口即化的境界。

條紋清晰可見的蜂巢肚。

牛肉塊一樣軟嫩可口。

麵是採用Q彈的拉麵，搭配麻辣清新的湯頭。

清燉牛肉麵，140元。

所謂的清真牛肉，即是全牛經過放血並經過誦唸可蘭經淨化過後的牛肉。

不知道是不是這樣的因素清燉的牛肉看起來分外的純淨。

跟一般大家熟知的八角等重香料去滷製出來的重糖色的牛肉不同。

清真牛肉展現出一種樸實的粉紅。

湯頭也滲出一絲絲的中藥味，一股清新。

附菜榨菜。

除了好吃的牛肉麵之外，斤餅也是一大賣點。

小愛媽一向愛吃麵類產品，所以必點。

一進門就可以看到老師傅在揉餅，把餅橪成一絲絲包覆著酥油的麵糰。

這些年來都堅持當天現做。

玫瑰花般的麵糰，上面的酥油正等著把餅轉化成入口的酥脆。

不過放心，清真回教徒，並不吃豬肉，當然也不會用豬油囉!!唉~~~最近食安頻頻爆。

台灣恐怕美食王國稱號不保啊!!

斤餅一張30元，約切成4份。

一張著實的斤餅，才30元，真的很樸實的價格。

愛吃餅的小愛媽，每次到有賣餅的店家，即便是已經吃了一碗扎實的牛肉麵，也還是會加點麵類，印象中以前我們都點一張分食。

不過當天老闆娘一直強調餅很少，詢問我們要不要多點一張，其實沒多少錢我們也點了，果然二個人二碗麵，就剩了一張餅。

而再看之前吃的斤餅，這天餅的火侯似乎不足，光是從烤色跟口感而言少了一點酥脆感，真是美中不足的地方。

甜麵醬跟大蔥25元。

點餅就一定要點餅的好朋友囉!!

我們到的時候小菜櫥裡，只剩下醃茄子囉!!

正好不是我愛的，就略過囉!!

以牛肉跟麵類的品質而言，小愛媽真的覺得好吃。

湯頭當然也是可以細細品嚐出的用心。

不過就是不習慣老店服務生的老派作風。

也許是我們南方人的纖細比較不了解北方人的直爽吧!!

 [365X283][台北大安區美食★華視/捷運國父紀念館站美食]清真中國牛肉麵食館★好療癒萌系貓爪牛筋★9.Oct.2014

清真中國牛肉麵館

台北市延吉街137巷7弄1號

(捷運國父紀念館 1 號出口步行3分鐘)

02-2721-4771

11:30 – 14:30

17:00 – 21:00

(以上資訊僅供參考，如有出入請以店內公告為主)

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清真中國牛肉麵食館@信義新光三越A8

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