[新北永和美食][四號公園美食]海爺四號乾麵~~一吃就會上癮的致命美味

噹噹~~~終於上菜囉!!

這個小愛吃了好幾年,超愛的四號乾麵,卻因為懶病發作一直都沒有跟大家分享。

這次藉著BLOG365&姊妹淘的熱烈討論就趕快還跟大家分享一下囉!!

說到四號乾麵,就一定要提一下海爺,海爺可是川菜的老師傅,永和這間是分店,不過老闆炒紅油皮蛋的功力可也不馬虎。

有時去吃麵的時候,老闆正在炒紅油皮蛋,就是一陣辛香飄來。

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四號乾麵[小,60元]滷蛋另加。

四號乾麵,其實原本是隱藏版菜單。

海爺當年做紅油皮蛋麵時,神來一筆突然加了一瓢麻醬進去,原本只是嘗鮮。

不過被一旁的熟客看到,央求也依樣畫葫蘆來一碗,一吃就愛上。

就像毒品一樣,令人上癮,一吃就無法忘懷的美味。

真的,沒錯,小愛媽到那附近上工時,就一定要來個一碗。

紅油皮蛋的辛香刺激,麻醬的滑順口感,都令人越吃越想再來一碗!!

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紅油皮蛋飯[小,50元]

絞肉,紅油,皮蛋在鍋裡悠遊,呈現一種完美的比例。

看起來黑嚕嚕一片,辣味卻是後勁十足,不愧是川菜打的硬底子。

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[上圖]餛飩湯,35元。

[下圖]榨菜肉絲湯,35元。

湯頭很渾厚,還有加蔥頭,香氣十足的濃郁口感。

不過最棒的還是蛤蜊湯,清爽的湯頭加上很多薑絲,滿滿的蛤蜊,很棒。

是小愛吃過一輪之後最後的首選,不過居然沒拍到照片。[新北永和美食][四號公園美食]海爺四號乾麵~~一吃就會上癮的致命美味

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永和店內MENU。 (菜單資訊僅供參考,如有出入請以店內公告為主)

沒錯,還可以外帶,小愛最愛吃美食,也最愛跟大家分享。

第一次帶回家OKA一吃就立刻大讚好吃,也馬上跟PG媽媽們分享。

外帶的四號乾麵套組有紅油皮蛋[大],紅油皮蛋[小],麻醬,養生蕎麥意麵五球。

在現場也可以單買醬類。

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買回家其實可以煮超過五碗哦!!

因為怕辣的話可以加少一點。

也可以自由搭配成麻醬麵,紅油皮蛋麵,四號乾麵。

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[上圖]最近一次外帶的意麵,感覺上有點變細ㄋㄟ

難道是因應油電雙漲?!還是小愛煮太久?!

不同於一般白麵,這裡採用的是養生的蕎麥意麵哦!!

Q度跟彈力都跟一般白麵更勝一籌。

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買回家的當天,懶得煮麵,馬上挖出一大口來配著白飯。

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OKA晚上21:00多下班回家說要吃,小愛媽立刻幫老爺煮了一碗。

怎知道一煮好,OKA剛拌了二下,姐妹花馬上叫著要吃麵!!

挖了幾條分給他們,小潔一吃馬上說好辣。

蓉蓉等不及爸爸拿叉子給她,就迫不及待拿麵條起來吃。

接著說好辣好辣,我要喝水,還是大口大口的吃完了!!

該說這孩子是貪吃,還是真的很識貨呢?!

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四號乾麵

永和店

新北市永和區秀朗路一段 102 號

02-2231-5196

下午15:00-17:00間休息。

目前提供在店用餐外帶以及外帶四號乾麵套組。

如需宅配請洽總店。

新北市三峽區中華路 13-7 號騎樓前

0910 – 128358

15:30-賣完為止。

(以上資訊僅供參考,如有出入請以店內公告為主)

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謝謝大家。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:海爺四號乾麵店(秀朗店)
  • 所在地址:234臺灣新北市永和區秀朗路一段102號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 12:00-20:00
  • 店家電話:02-2231-5196
  • 備註資訊:
    12:00~14:30
    17:00~20:00
    有中間休息時間


交通資訊

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