[宅配美食]濎好食品★宅配道地蘭陽風情到你家★內有氣炸鍋清潔小密技。

[宅配美食]濎好食品★宅配道地蘭陽風情到你家★內有氣炸鍋清潔小密技。09.NOV.2013

 

宜蘭國宴美食糕渣，大家都知道，到宜蘭必吃。

不過吃過的絕對知道，糕渣絕對不可能帶回家吃。

不過濎好食品的創新，讓大家可以把宜蘭國宴菜糕渣帶回家享用哦!!

   

而且改良過的酥皮糕渣，用烤箱烘烤代替油炸，更加健康可口，

外層的麵皮改成酥皮，不同的口感一樣的美味傳承，很有趣的東西食材碰撞的火花!!

據聞糕渣的由來，是源自於對於食材的感恩以及珍惜。

台灣的拜拜習俗都要煮一隻全雞，而煮過雞的高湯就拿來利用作為糕渣，不浪費善於食材正是台灣的開墾精神。

而起鍋之後，外冷內熱的特點正好被拿來形容宜蘭人的性格。

而看似簡單糕渣，卻蘊含了福州菜的功夫。

糕渣正是蘭陽美食的代表作。

金桔鴨肉捲

蔗燻鴨胸肉去骨之後，包入宜蘭的特產醃漬金棗。

成型後的鴨肉捲本身就是個藝術品，鴨皮，鴨肉跟金棗的比例恰到好處。

蔗香的甜味滲入鴨肉之中，搭配上甘甜的整顆金桔。

說到宜蘭就想到金桔，爽口清甜的桔茶搭配任何料理都很合搭哦!!

主原料:金棗，砂糖，食鹽，檸檬酸，檸檬酸鈉。

厚切手打排骨

台灣美食不可或缺的排骨，濎好食品研發了獨家秘方，而且手拍之後，再交給專業的真空按摩機做SPA。

堪稱是貴婦級的排骨呢!!

當歸豬腳

沙咪，太殘忍了，這豬腳竟中了化骨綿掌。

已經燉到入口即化的程度，是家裡的鍋具無法達到的境界。

淡淡撲鼻而來的中藥香，是無論什麼季節都適宜的溫補。

牛三寶牛肉麵

牛家有三寶，牛筋，牛腱，金錢肚，

這三寶哪裡找?!

全都在這碗牛三寶牛肉麵裡面囉!!

番茄的湯底，很符合現代健康概念。

微酸清田清淡的湯頭，搭配渾圓的特製麵條。

這次體驗的六項人氣美食。

包裝都是採用真空包裝，而且標示清楚，算是很有規模的美食宅配哦!

接下來就來看看作法哦!!

很簡單，我們分為電鍋組，以及氣炸鍋/烤箱組。

第一組用電鍋就可以加熱的~~牛三寶牛肉麵以及當歸豬腳。

是學生宿舍的良伴啊!!

[上圖左&右]打開包裝，放入電鍋就好!!

[左下圖]麵條是生的，需煮約莫5分鐘，大約煮一半或是水快要滾出來再加一次冷水即可。

[右下圖]能夠自己加一點青菜當然是最好，為了不影響牛肉麵湯頭，另外燙好放在旁邊，而不是放進去一起煮。

[上圖左&右]

有瘦肉跟帶皮帶骨的搭配，帶皮的部分膠質豐富，已經燉到ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的了。

[下圖左&右]自己再搭配一點青菜跟蔥花，在寒冷的夜裡，誰也不想出門買消夜的時候，10分鐘就可以熱騰騰上桌!!

第二組氣炸鍋組~~酥皮糕渣&厚切手打排骨。

[p.s.用烤箱也可以，當然還是愛油炸也可以，多重作法一樣美味哦!!]

 [右上圖]很貼心的包裝，每一片酥皮糕渣都用獨立的烘焙紙包起來，可以直接把烘焙紙跟糕渣放進去烤箱或氣炸鍋!!

約200度，15分鐘，中間我有翻面哦!!因為烘焙紙阻隔了部分氣流，所以翻面會比較平均。

[左下圖]沒錯，不要懷疑，我就是把冷凍的沾粉醃過的排骨，直接放進去氣炸鍋裡。

180度，15分鐘，一樣有翻面。

[右下圖]小密技，烘焙紙是氣炸鍋的好朋友。

我先墊了一張烘焙紙在排骨的下面，等到排骨熟了，氣炸鍋還是很乾淨的呢!!真是懶人料理的福音啊!!連清潔都這樣方便。

p.s.適合油份較少的料理，要是想要氣炸鍋幫忙濾油就不適合囉!!不然油流不下去哦!!

 

好像少說了什麼，對對對~~金桔鴨肉捲更棒，回溫就可以切來食用。

想豪邁一點整根拿來啃也未嘗不可。

想加熱維波爐或隔水加熱也超方便的。哈，一整個是懶人觀點!!

愛吃麵食的姐妹花，馬上大快朵頤了起來。

對於忙碌的雙薪家庭而言，偶爾在家裡吃一頓蘭陽風味的美食，不用跑宜蘭，也不用殺雞殺鴨，這樣的真空宅配美食也是一個選擇哦!!

濎好食品

宜蘭縣羅東鎮公正路229號

03-956-1869

此為濎好食品體驗文

(以上資訊僅供參考，如有出入請以官網公告為主)

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