[已歇業]豐川日本料裡 ~ 老闆有去日本練過的哦~~ @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

[已歇業]豐川日本料裡 ~ 老闆有去日本練過的哦~~ 9.Aug.2008

嘉義?是的小愛又出門旅行了。獨自開車到嘉義的途中，突然發現旅遊的意義。對於小愛而言，一張機票、一張車票、一部車就是旅行。其實，旅行最重要的還是一顆心，有著休息的心情，就算只是離開家到7-11都覺得無限好風景。反之，就算到了印尼的Villa都還在想明天的股市行情。

旅行，不就是離開家嗎?!!

這次會來嘉義，就是來おかさん當年在日本認識的一位傳奇人物所開的日本料理店。在奇摩輸入他的名字發現，哇!!是個響噹噹的角啊~~
台大法律畢業，到日本學做料理，回台後開了一間日本料理店。人生中堅毅選擇自己的方向而不是他人所謂的應該、或是比較好，真是了不得啊!!

店裏全都是提供套餐式[每個月都會更新菜單]，有四種套餐可以選擇
梅、竹、松、豐川四種，分別是450、600、800、1000，這種價格在嘉義想必是不會太低，從菜單的巧思會看到這樣的品質。

我們7人點了3份竹600元、3份松800元[因為我一直亂盧。所以我跟おかさんshare]。差別在於餐前酒[松才有]、刺身: 鮪魚生魚片[竹]、綜合生魚片[松]、燒物:鯛魚幽庵燒[竹]、鹽烤帝王蟹[松]。

點完餐還會把菜單弄成一小份放在桌上，綁筷子的紙上印著店名，是用印章蓋的哦!!很有巧思!!
原本是只有松套餐才有餐前酒:日本梅酒。不過我們靠おかさん的關係，老闆招待我們一人一杯哦!!很香醇很好喝，甜味比較足的那種。

前菜:和風三味

章魚醋、甲州雞肉燒、炒牛蒡
都還不錯，很有意思!!不過甲州雞肉燒看起來很有趣，卻沒吃到雞肉?還是我聽錯?

椀物 : 凝製豆腐

豆腐本體有加入蟹肉條，這道菜名不知是取其形?還是取其內容物?吃起來不太像豆腐，不過很有特色也很精緻。

刺身 : 綜合生魚片[松套餐]
很精緻、很可愛，不過小愛不吃所以不知其味道。也沒拍到竹套餐的鮪魚生魚片。

對了，我倒是吃了中間那片紫蘇，很新鮮很好吃。

蒸物: 茶碗蒸
這道一端上來妹妹就驚呼[哇!好可愛哦!!]
很滑嫩可口，高湯味很鮮。是下過工夫的哦!!

燒物 : 鹽烤帝王蟹[松套餐]

蟹肉很有彈性，很好吃。連配菜都很講究的擺盤，調味。
其實吃到這裡每道菜都很精巧，也明白老闆娘的意思，老闆娘一直說:我們的菜很少，不會吃不完!![其實意思是我們的菜很精緻，一個人吃剛剛好。]

燒物: 鯛魚幽庵燒[竹套餐]
只有一小片，不過烤的剛剛好，魚肉很嫩，是我喜歡吃的那種。[我偷吃隔壁小愛妹的]

食事 : 日式火鍋[豬肉或牛肉擇一] 白飯

這些爐子幾乎是新的，老闆說每幾個月就會因為菜單的改變而添購新的餐具，哇!!超用心的。難怪在網路上吃過的都說好了。

這個就是罪魁禍首，我當初判斷一定會吃太飽的原因就在這一鍋。
事實上這是一人剛剛好，紅蘿蔔還切成楓葉的形狀呢!!這些菜其實看起來很普通，但是加上精心熬製的高湯，我覺得很好吃，湯也很好喝。

油物 : 炸蝦秋葵捲
炸蝦很好吃，吃的出來蝦子很新鮮有彈力。不過麵衣有點走台式風、略厚一點。不過這也許是這個月菜單的特色。
附的也不是期待中的日式昆布醬加蘿蔔泥，而是海鮮塔塔醬。其實對於日式風格而言，這是一種突破的衝突。
不過對於在英國待過的小愛而言，還是比較期待清淡的醬汁啦!!

不過老闆這樣的安排，常客就可以常常變換口味。如果我是常客，我也會期待這樣的料理。

看圖說故事[由左下順時針]

a.菓子 : 水羊羹
紅豆水羊羹、應該是用果凍粉加紅豆做的，吃起來很爽口，不會很膩，但是作為結尾也不能說是太出色。

b.老闆跟おかさん。
c.精巧的店面，座位不多。
d.很有品味的店面，在市政府後面。

貧窮貴婦小愛の碎碎念
約會，很精巧而且不會擔心吃像不佳，是個很有氣質的選擇哦!!
而且每個月菜單都會有變，每個月來一次也不會膩!!還有商業午餐可以選擇，比較平價，種類也很多!!

豐川日本料理 TOYOKAWA
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