[中壢美食]銀座杏子豬排★終於來中壢了★黑豚里肌三段式吃法多層次口感/桃園環球A19/八德置地/桃園統領 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

[中壢SOGO分店已歇業，請至其他分店][中壢美食]銀座杏子豬排★終於來中壢了★黑豚里肌三段式吃法多層次口感/桃園台茂美食/八德廣豐新天地 ★29.Oct.2015

挾著以前杏子豬排的高人氣，銀座杏子豬排在台北以及高雄開店時，一樣是排隊名店。

而小愛也早想嘗鮮看看，之前耳聞最近的分店是台茂店，但是前往的時候大排長龍，我也馬上放棄。

雖然得知這次銀座杏子進駐SOGO，但實在很害怕開幕人潮，豈料朋友們紛紛回報不用排隊，那二話不說就立馬衝來了。

中壢也正式有了第二間跟日系品牌合作的日式豬排店。

但其實杏子以前的老闆是現在勝政的老闆，由於代理權轉移，所以代理了勝政進來車拚。
而新的代理商則將杏子更名為銀座杏子以做區分。看了自己以前的食記，現在的杏子跟以前的杏子其實應該還是差不多。
勝政則是另外殺出一條血路。因此這二間在風格及口味上，大異其趣還是不相上下，就看大家的口味囉!!你比較喜歡哪一家呢?!

黑豚里肌套餐，380元。

杏子特別推薦三段式吃法，第一吃，只沾些許玫瑰鹽提味。

第二吃擠上檸檬汁沾上一點黃芥末。

第三吃就是我們常見的將芝麻磨碎加上豬排醬。

三種吃法都讓豬排的美味增添層次感。

採用台灣溫體豬，熟成之後，特別挑選附有一段帶有油脂的部位。

害怕吃肥豬肉的人也許會皺眉，但是吃起來完全沒有油膩感，反而是增添滑順的口感。

比例拿捏的恰如其分。

而且豬肉的部分很多汁，吃起來還ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的呢!!

小菜是醃製入味的蘿蔔干絲。

另外還有黃瓜跟白蘿蔔(忘了問是否可續加)，很清爽好吃。

2017年更新 [中壢美食]銀座杏子豬排★終於來中壢了★黑豚里肌三段式吃法多層次口感/桃園環球A19/八德置地/桃園統領最近去吃已經取消小菜&醃菜是確定無法續加哦!!

朋友點的草蝦腰內豬排套餐，350元。

味噌湯提供二種選擇，蔬菜跟海帶。

小愛這次點的是蔬菜味噌湯，雖說關東喜愛味道較濃的田舍味噌，不過杏子的味噌湯，作為配角清爽不搶味。

醬料方面原本桌上擺放的是正常豬排醬，送芝麻上桌時會一起帶上的是比較甜味的豬排醬。

玫瑰鹽搭配品嘗黑豚。

有需要七味粉可以跟服務人員取用。

沙拉醬，桌上擺上的是白色近似濃稠的紫蘇沙拉醬，隨著生菜沙拉一起上桌的是和風沙拉醬。

是比較濃稠的口感，不是水狀的也較鹹，跟平時吃到和風醬略微不同。

新開幕的優惠推薦給大家，詳細活動時間並沒有說明哦!!

貼心的是飯前跟飯後準備給客人的茶是不同的，飯前/佐餐用的是日本烤茶，飯後的是綠茶，飯前暖味飯後清口。

霜淇淋口味則是是季節更換，這次吃到的是黑醋栗霜淇淋，有點想是義式冰淇淋的冰沙口感。

在吃完炸豬排之後跟綠茶十分搭配，用完餐膳後的清新。

銀座杏子豬排 MENU 菜單參考 [中壢美食]銀座杏子豬排★終於來中壢了★黑豚里肌三段式吃法多層次口感/桃園環球A19/八德置地/桃園統領

[中壢美食]銀座杏子豬排★終於來中壢了★黑豚里肌三段式吃法多層次口感/桃園環球A19/八德置地/桃園統領銀座杏子v.s.靜岡勝政比一比

項目	銀座杏子	靜岡勝政
地點	中壢SOGO8樓停車場:消費1000停一小時 (平日一~四憑Happy Go卡免費一小時)	大江購物中心B1 停車場全日免費
小菜	蘿蔔干絲/黃瓜/白蘿蔔	提供不同口味三種(不可續加)
沙拉醬	紫蘇醬/和風醬	芝麻沙拉醬/和風醬
味噌湯	蔬菜/海帶(視情況調整)	海帶/豬肉(視情況調整)
豬排 (點不同等級)	黑豚里肌	TORO黑豚里肌
炸蝦腰內 (點不同等級)	草蝦腰內	明蝦腰內
飯	越光米/紫米飯	越光米/燕麥飯(附山藥泥)
飯後甜點 (霜淇淋類)	季節不同(目前是黑醋栗)	牛奶/抹茶
代理品牌	和心豬排杏子 (九州福岡)	靜岡勝政日式豬排 (日本靜岡)