[中壢美食]坐著做すし握壽司-精緻無菜單料理/不用搭飛機就能體驗的日式坂前風情04.Mar.2015
![[中壢美食]坐著做すし握壽司-精緻無菜單料理/不用搭飛機就能體驗的日式坂前風情 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記](http://aiweiblog.com/wp-content/uploads/pixnet/1425561571-776767640_n.jpg "[中壢美食]坐著做すし握壽司-精緻無菜單料理/不用搭飛機就能體驗的日式坂前風情 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記")
嫁給金牛座老公最大的幸福就是絕對不會計較吃掉多少錢，只會在乎好不好吃，值不值得。
(噗!!雖然這麼說，但是金牛座的生性節儉，常常吃完看到帳單都會驚呼，沙咪。。。)
這次小愛雖然剛剛下飛機從日本回台，但是Oka桑知道以小愛貧窮貴婦的天性&一出國就”窮苦留學生症候群”發作，在日本絕對是省吃儉用的。
所以特別帶我來中壢的高級日式無菜單料理坐著做すし握壽司。
還特別點了1680的套餐犒賞我一個人把姐妹花帶去日本玩，給他一個輕鬆愉悅，耳根子超清淨的228連假。
(沒錯!!這趟日本行，別說台幣1680元，一個人一餐很少超過1680日幣，通常都1000以內就可以搞定，詳情請看小愛日後分享。)
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原本Oka桑是訂位要招待客戶的，但是客戶臨時有其他行程，所以緊急call小愛來代打。
吃大餐這種是當然是刻不容緩，18:30的訂位，18:00我都還在永和剛下課，只好狂飆高速公路，為了白吃白喝一頓啊!!
還堅持衝回家拿相機，這種非得電話預約的排隊名店，下次吃到還真不知道啥時呢!!
於是我們大約19:30才到，一組客人用餐時間約是2小時，我們也是吃貨來著，前面一小時浪費掉了，後面用一小時把餐點全部嗑掉哦!!
首先師傅用手把薑片/柚子蘿蔔/哇沙比放到前面的長盤上。
可以當小菜，也可以當作壽司跟壽司之間清口之用。
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招待的毛豆。
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鰭邊肉，略漬的清爽口感。
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小菜，小卷。
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炙燒帶點香氣。
旁邊的干貝也是炙燒過，香滑順口。
由於這些本身都有抹上醬汁，就不建議再沾醬油食用囉!!
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日本白蝦軍艦捲。
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生魚片搭配柚子鹽，很清新的口感。
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馬糞海膽，一點點海洋的清新風味，吃不到一絲絲的腥味呢!!
小愛是第一次嘗試海膽，沒有想像中可怕嘛!!
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比目魚鰭邊肉軍艦捲
好特別的鮮甜口感，油脂豐厚，一進口裡就全部劃開還帶著不知道哪裡來的鮮甜口感，好好吃哦!!
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二人份的玉米筍。
不禁讓我想起愛樂電台的廣告~你吃過新鮮的青豆嗎?錄音的版本就像是沒有風味的青豆罐頭。
新鮮的玉米筍只要蒸熟就帶著天然的鮮甜口感，除了葉子之外，玉米鬚的部分也可以食用很養生哦!!
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七味粉妝點的烤透抽。
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竹筴魚手卷。
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新鮮大尾的牡丹蝦，蝦頭內有蝦漿。
海鮮就是這樣，夠新鮮的話不用調味，不用烹調就好吃。
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炙燒干貝，有點像是太鼓的感覺，一點點七味粉，伴上海苔的脆度跟鹹味，吃起來絲絲入扣。
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海鮮散壽司，飯粒的軟硬度，米醋的酸度，都讓小愛覺得穠纖合度，搭配上或新鮮貨炙燒的海鮮一起吃。
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智利鮑魚，搭配上海帶以及日式和風醬。
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南蠻漬。
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螃蟹很新鮮，肉質有韌度也很鮮甜。
連不愛吃螃蟹的小愛也吃得津津有味呢!!
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大餐即將接近尾聲，獻上一碗清新的蛤蜊海菜湯。
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然後用木耳蓮子湯做為Ending，在冬天暖一下口。
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最後收錢的時候拿出這個盒子來，真是太可愛了!!
旁邊的字正是日語鮭魚卵=多少錢的雙關語!!
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滿牆的舊東西，好有戰後明治時期的氛圍。
坐在榻榻米上，看著師傅坐著做壽司，一邊跟你以及其他客人閒話家常，營造一種很棒的氣氛。
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小愛不懂酒，不過有機會也想嘗嘗看什麼酒搭配什麼壽司好呢!!
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好有趣的一間店，也很好吃，不管是氛圍上的感染或是食材上都非常用心。(已搬遷哦!!此為舊店店面)
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桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號(地址已更新)
0989-025-064 (僅限電話預約用餐，無法現場候位)
中午時段&晚餐時段供餐 (詳請電洽)
不建議帶6歲以下小孩去哦!!(這是小愛的個人建議啦!!沒有詢問過店家，因為座位很少大約16座而已。)
美食難得當前，就好好享用吧!!如果可以，小孩找個地方借放，來個夫妻間的對話，也不錯哦!!
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坐著做系列文章
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(以上資訊僅供參考，如有出入請以店內公告為主)
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