[365X253][新北板橋美食@日式拉麵][捷運府中站美食]米其林一星北海道旭川拉麵~~梅光軒

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忙碌的周三,雖然很不想,不過還是連續嘶吼了7個小時。

這個時後就只有精神糧食可以彌補我受傷的心靈!!

沒錯,拉麵,我需要吃拉麵。

有拉麵而且離我最近的地方是板橋,於是我就找到這裡來了。

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來自北海道旭川的梅光軒,1969年成立至今,而且還榮登2012年的米其林指南。

板橋店的牆面上採用了很多舊照片,沒錯小愛媽最吃這一套了。

覺得不是只來這裡吃一碗麵,我還參加了某部分的歷史。

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臨時起意,所以用手機隨意拍照而已。

這面牆上的顯現的是師傅甩麵入碗的意境。

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紅白相間的磁磚,當然就是日本國旗的延伸囉!!

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紅磚瓦是日本歷史建築的指標。

皮沙發更是昭和時期的精神,這一區座位其實是面對街道,這樣隱身在日式的風情之中,看著來來往往的路人別有風情。

而來來往往的路人看著坐在昭和風味沙發上吃麵的顧客,不知道像不像在參觀懷舊博物館呢?!

 

記性超差的小愛媽,居然點了跟上次一模一樣的餐點,於是沒辦法嘗鮮。

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醬油拉麵190元。(服務生主動問是否減鹽,已經減鹽了。不過對於小愛媽而言還是有點太鹹。如果有需要還是可以加湯哦!!不過我是沒有啦!!)

比較像是傳統中華麵的展現。(拉麵起源於中華料理的麵)

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中捲麵,吃起來特別有嚼勁,有種彈跳的口感。

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這次特別拍了筍乾的厚度。

不過小愛媽不是很愛吃筍干,所以就沒什麼感想。

愛吃筍干的人應該覺得很不賴哦!!

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叉燒是扎實的控肉之感。

感覺比較是老派的做法,不愧是50年老店。

很扎實,油脂很豐富,醃醬入味卻不搶味。

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蒜酥是上次小愛媽大推的配料,不過這次居然吃不到蒜酥畫龍點睛之感。

不知道是不是這天我真的疲累了,連味覺的遲緩了很多。

還是這鹹度,真的讓小愛媽之撐不住啊!!

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配料區

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糖心蛋30元。

非常的滑嫩,味道恰如其分。

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好有質感的木製MENU!! (菜單資訊僅供參考,如有出入請以店內為主)

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另有鹽味,以及味增口味的拉麵。

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不知道怎麼搞的,整體而言跟小愛媽上次在101吃到的,總覺得相差甚遠。在101吃的時候感覺很驚艷呢!!

不知道有沒有二間都吃過的朋友,可否解惑是否真的不同呢?!

梅光軒

梅光軒(府中店)

02-2964-2269

新北市板橋區中山路一段19號
(捷運府中1號出口)
(店門事實上是在縣民大道上哦!!!旁邊有個停車場,一小時50元)

梅光軒 台北101店
台北市信義路五段7號

[101購物中心 B1美食街]
02-8101-8011

 

延伸閱讀

101[拉麵。]米其林一星北海道旭川拉麵~~梅光軒 (2013.04.26)

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