[宜蘭蘭城晶英飯店美食][食尚玩家報導]回味無窮的櫻桃鴨握壽司@紅樓中餐廳 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

[宜蘭蘭城晶英飯店美食][食尚玩家報導]回味無窮的櫻桃鴨握壽司@紅樓中餐廳蘭城晶英 09.SEP.2013

這次跟到芽月的挑戰大胃王的美食暴食團，主要就是要來吃櫻桃鴨的，年初就看到新聞，評比第一名的櫻桃鴨，居然贏過那個要排隊半年的宋廚。

怎麼能不來嘗試看看呢?但是小愛跟OKA是小家庭，很難叫菜。總不能點一隻鴨，搞不好還吃不完。

所以芽月一揪團，我就立刻舉手了。

但是其實又期待又怕受傷害，因為網路上有一些負評ㄟ不過這次自己體驗之後，覺得真的好好吃哦!!

OKA也大力讚揚。

大概是跟家人&好朋友一起吃飯氣氛特別爽快，也就覺得特別好吃了。

在這種大飯店吃飯，味道當然很重要，但是服務更是亮點。

片鴨秀在專人的解說之中開始，原來櫻桃鴨是由英國引進的呢!!

[下圖]鴨桃鴨握壽司更是令小愛覺得非常驚豔。

吃過鴨胸握壽司。

但是用鴨皮做的握壽司倒是第一次看見。

入口即化的鴨皮，伴隨著一點鴨油的清香。

我感覺到酥脆的鴨皮，隱藏在壽司飯裡的鴨油跟融化的起士片在嘴裡翩翩起舞。

回味無窮啊!!可惜一人只有一貫。

這次我們點的是8人精選特餐6888元[需加1成服務費]

用餐的有7位大人3位小孩，我們又發揮無比的潛力全部吃光光。

蘭陽美味集8選4

又

[左上圖]櫻桃鴨翅。

滷得非常入味，鴨翅也很有嚼勁。

[右上圖]麻辣牛筋。

Q彈的牛筋，麻辣得很帶勁。

[左下圖]避風塘皮蛋。

避風塘是一種粵菜做法，蒜酥豆酥提味加上炸過外脆內軟的皮蛋，小愛還蠻愛的呢!!

[右下圖]鴨油麻婆豆腐。

拌飯正對味。

[左上圖]紅露醉雞。

紅露就是紅麴釀酒，是宜蘭的縣酒。

蘭城晶英這個烤鴨宴之所以獨樹一格就是加入很多地方性的色彩。

是其他地方無可取代的。

雞肉鮮甜保留了皮跟膠質，酒味濃醇。所以每個孩子吃完之後都很嗨!! [宜蘭蘭城晶英飯店美食][食尚玩家報導]回味無窮的櫻桃鴨握壽司@紅樓中餐廳

鴨蔥油拌高纖蔬菜 [五選二]

[右上圖]水蓮。

[左下圖]五行菜。

宜蘭特色菜 [三選一]

[右下圖]三星蔥爆牛肉。

接下來要進入當天的重頭戲了。

櫻桃鴨五吃。

其中一吃，一開桌就端上來的鴨油麻婆豆腐。

[左上圖]特別介紹鴨蔥油，單單拌在白飯裡面，就口齒留香。

小愛還特別打包回家ㄟ

[右上圖]師傅俐落的刀法，瞬間櫻桃鴨皮肉分離，鴨皮上不帶一點鴨油脂。

[左下圖]畫龍點睛的三星蔥餅。

[左下圖]片皮鴨有二種包法，一種包進新鮮的生蔥，這種也是平時我們常見的吃法。

另一種是包進日式的炸蔥。

[左上圖]片好的鴨子剩下鴨架就要回廚房料理囉!!

分明的線條，師傅可是有分部位片的。

沒錯吧!!台灣好吃的東西這麼多，來飯店吃就是要吃到服務。

所有的片皮鴨都是一捲一捲由服務生捲好送上來的，

[左下圖]包進日式炸蔥的片皮鴨捲，炸過的蔥去掉了嗆味，吃起來鮮甜，成了跟平時吃起來大不同的口味。

[右上圖]包進三星生蔥的片皮鴨，在甜麵醬的提領之下，嗆味跟甜味融合，真是鴨肉的好夥伴。

[左上圖]鴨腿還有鴨皮。

[下圖左&右]五吃中的三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲[二選一]

我們選了生菜包鴨絲，即便三杯鴨骨煲是招牌。

不過顧慮到孩子當然是生菜包鴨絲囉!!

油油亮亮的鴨絲，搭配上細蔥跟豆芽菜，包在酥脆爽口的生菜之中，很清新呢!

[左上圖]招待的小菜，花生。

孩子們超愛的呢!!一來就搶著吃了。

主廚私房菜[三選一]

[右上圖]蟹黃豆腐煲，帶小孩必點之菜色。

[左下圖]蔥油海上鮮。

[右下圖]八寶甜芋泥。很扎實的甜點，不過不是小愛的菜啊!!

套餐還有附8杯現榨果汁。

吃完握壽司提供的果醋一人一杯哦!!連孩子們都有準備呢!!真貼心。

[左上圖]這次用餐的蘭城晶英紅樓中餐廳。

周一中午居然人滿為患，據芽月說一個月前就要訂位哦!!

而且用餐時間只有90分鐘，出來之後還有第二輪客人在等。

雖然是這樣，服務做的到位，顧客就沒有怨言了啦!!

大家都可以吃完滿足的離開。

古色古香的裝潢。

Lobby的門神木頭浮雕。

來到外面中庭外拍一下。

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳

宜蘭市民權路二段36號

03-935-1000

(以上資訊僅供參考，如有出入請以店內公告為主)

歡樂的聚餐，也恭喜爆肝護士的新書熱賣，目前已經加刷第二版囉!! [10/14更正目前已經第五刷囉!!~~才一個月的光景ㄟ太強了。]

喜愛美食的大家可別錯過!!

看看人氣部落客芽月的食記~~ 宜蘭市–蘭城晶英櫻桃鴨五吃–人生嘛~總是要開葷一下

看看爆肝護士的新書~~ 露營×居家荷蘭鍋55道秒殺料理

看看小愛在東部吃些什麼~~ /category/1216802

看看小愛的東部之旅 ~~ /category/1216824

看看小愛住過的國內飯店&民宿 ~~/category/1216830

看看小愛吃過的其他烤鴨~~ 宋廚@2009

~~ 真北平@2013

喜愛小愛媽的分享，請加入貧窮貴婦粉絲團哦!!^^

延伸閱讀

GA4瀏覽人氣：5,535