[台北信義區美食@中餐館烤鴨][捷運市政府站]宋廚菜館~~~傳說中的排隊名店，我來囉!! @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

[台北信義區美食@中餐館烤鴨][捷運市政府站]宋廚菜館~~~傳說中的排隊名店，我來囉!! 12.Oct.2009

[宋廚]這響噹噹的招牌!!知道這兩個字值得多少的等待嗎?答案是9個月!!
早就拜讀了很多為有名部落客的文章，口水不知流了多少，但是聽聞至少要排個半年。貧窮貴婦小愛的朋友大多是搶錢超忙碌一族，就算是訂得到想必也沒人跟我來啊!!

這次幸好英國校友Lucy在Plurk上招募，不然小愛還跟不到呢!!一聽到是宋廚，哪裡還管同桌的人有誰、認不認識，果然當天我一個也不認識，但大家都是愛吃之人，也算是志同道合啊!!
雖是星期一的中午也是兩個月前就預定的位子哦!!

發生了一件小插曲，就是居然發生本人使用這台可愛的T-500以來。第一次出現的慘事，”沒電”，一丁點電都沒有那種!!
不要以為我是小迷糊，為了這天的宋廚，我晚上就先充電、接著早上出門前還先檢查電池跟記憶卡有沒有在裏面!!
但人算總是如天算，就是沒電，於是又出動永遠拍不清楚的SE手機 T-700。大家將就一點吧!!因為要拍、要吃、要寒瑄很忙的。

先來介紹沒有預定就吃不到的菜單。[不過拔絲地瓜沒有了!!真是槌心肝啊~~]

韭菜盒子300元10個，一定要預定哦!!而且一次一定要訂十個。
原本擔心會塞肚子，不過其實只是小小一個，皮非常薄，因為是預定的，想當然韭菜也十分新鮮。

因為皮相當薄，所以吃起來並不會太過，也不至於搶主菜的風采。
跟小碗比一比，如果還有下次就會想點點看蔥油餅。

紅燒牛尾巴，960元

聽說有豐富的膠原蛋白，我吃到的那一口蠻像牛腩或是豬腳的質感耶!!
軟嫩但不肥膩，只不過因為得過妊娠糖尿病的小愛越吃越淡，所以覺得很鹹呢!!

再來當然就是此地最出名的烤鴨囉!!

老板片鴨的英姿!!
當初為了吃不到宋廚，本來想衝到尊爵去的，硬湊一桌家人，後來幸好沒去，因為跟宋廚比起來尊爵實在太貴了，太不符合貧窮貴婦原則了。

烤鴨800元一隻、難能可貴的近幾年沒漲過價!![多一吃加100元]

[台北信義區美食@中餐館烤鴨][捷運市政府站]宋廚菜館~~~傳說中的排隊名店，我來囉!! @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

不一會兒，老闆就片好一隻鴨。鴨油跟皮全然分開，晶瑩剔透呢!!
我非常喜歡鴨皮，超級脆的。一點也不油膩!!
不過鴨肉真的就比較柴一點!!不知道是不是皮脆跟肉多汁不可兼得呢?!!

第一次看到這麼可愛的蔥花呢!!
非常多汁哦!!可見很新鮮呢!!

這荷葉餅也超好吃的呢!!
軟嫩但是帶點Q度，厚薄度也剛剛好配烤鴨。且上桌時還熱熱的。
果然一樣東西要大賣，周邊商品也不能馬虎啊!!

烤鴨二吃，鴨肉絲炒銀芽
今天的菜單，是需要補充一些菜類，還不錯!!

烤鴨第三吃，酸菜鴨骨湯
酸菜夠酸，湯頭夠鮮，這個點的對。[最後一道]吃到這裏正需要一點清新的口感，很不錯!!
而且很夠份量，鴨肉還超多的呢!!

店家招待的松柏長青。
很開胃、生菜很脆、酸味也恰如其份。

兩張皮[中，225元]，真是秀色可餐啊!!
拌勻之後，芝麻醬很開胃。涼皮十分有彈性，這個好吃。

鍋塌豆腐，[中，215元/8塊]
很嫩、很嫩，本以為只有芙蓉(蛋)豆腐才會如此嫩，普通豆腐都可以這樣嫩，好吃。

酸白菜羊肉炒粉。[中，285元]
很入味，不過我吃的不多!!冬粉太軟了。其實小愛一向對冬粉沒什麼好感，因為它會把小愛愛喝的湯吸光!!
羊肉沒什麼羶味。

炸丸子，[中，255元]
不知道是什麼肉耶!!蠻白的，可能是雞肉丸子。
炸工不錯，外酥內嫩，有口感卻沒口味。

九轉肥腸，[ˊ中，370元]
一點也不膩、也不肥，紅燒醬料中帶勁的酸味化解了肥腸的肥、勾芡的鹹度。超好吃。難怪是必點名菜。

醬肘花，[中，225元]
基本上滷味要外邊淋上醬汁，就覺得搶味。

小插曲，基本上去過的人都說服務不錯，老闆跟老闆千金其實都很好，難怪生意好!!
只是老牌服務生畢竟是服務生，現時生意好難免有一點傲氣。話說小愛一進門，就先等領位的服務生。
畢竟是非訂位不可否則吃不到的排隊名店，我當然不能立馬就衝進餐廳裏。於是我在門口等了一下，遠遠的服務生來了問我是哪位訂位….。
問清楚之後，有一點不耐的指大門口這一桌說[不就是這一桌嗎?]
奇怪我不能不認識今天要吃飯的飯友哦?!!當時Lucy還沒到，更何況我都沒把握可以認出她來呢!!
再來就是因為我一坐下來就先拍了一下，就發現服務生一直打量我!!後來想偷拍Menu的時候，冷不防的老服務生從我背後說[ㄟㄟㄟ不能拍。]
其實我沒先問就拍，的確很沒禮貌。不過我拍只是想提醒我自己吃過什麼。

聽說以前不用排隊的，今天的飯友都是從古吃到今，要不是網路世界無遠弗屆，恐怕也未必這樣出名。
而且我覺得像其他部落客把Menu在她們的網誌之中，也挺不賴的。大家在家裏就先想好要吃什麼，縮短點菜時間嘛!!哈哈~~

宋廚菜館
台北市忠孝東路五段15巷14號
02-2764-4788
(以上資訊僅供參考，如有出入請以店內公告為主)