[新光三越信義店美食]丸龜製麵。來自日本的原汁原味烏龍麵。 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

[新光三越信義店美食@烏龍麵][捷運市政府站/象山站美食]丸龜製麵~~來自日本的原汁原味 30.Aug.2013 + 30.Apr.2014增加

在日本&海外有823間分店的丸龜製麵到台灣來囉!!

堅持獨資，原汁原味的呈現給大家。

之前小愛媽曾經目睹過排隊人潮，居然要排成L型的，人潮延續到電梯門口，而且從19點排到21點無間斷哦!!

當時的文章:[特賣會情報]MISS SOFI/OPHELIE/SONIA/PRINCESS家族特賣會來囉!! @新光三越信義A8 7F[~7/31]

以我的個性怎麼可能會去吃呢??原因請看下圖。

皮烏龍麵 [M，109元]

這張照片大家有看出什麼端倪嗎??

這天來A8只是想吃個亞坤，跟姊妹聊天一下。

因為稍早之前帶蓉蓉看完糖果天后，還在春水堂吃了碗麵。

[上圖]但是一來到A8走出電梯，正想跟姊妹YF介紹一下空前的排隊人潮時，居然發現，沙咪。。。沒人排隊。

嘿嘿 [新光三越信義店美食]丸龜製麵。來自日本的原汁原味烏龍麵。二話不說，馬上買來吃吃看。不過我們一開始買後面又開始排隊了。[下圖]等我們吃完要走時，就已經排到要轉彎了。

貼心小提醒:我們是週五17點到的，雖然我們沒排到隊，但是放眼望去全都是在吃烏龍麵的。

很清楚的MENU，有分中跟大碗。最便宜的69元起跳。

在這裡點餐，師傅用旁邊的特製竹篩子撈麵。

一邊的師傅會將碗放在熱水之中，讓碗保持一定的溫度。

接下來是炸物區，可以自由選擇自己要搭配的炸物。

約在25-35元之間。

正前方就是油鍋，偷瞄了一下，裡面的油是金黃透明的。

還有飯糰跟豆皮壽司哦!!

可以提供給大食量或是一定要吃到米飯才會覺得飽的客人。

調味區，提供了滿滿的蔥花，可以隨意加的天婦羅屑，日本天婦羅的炸法分為很多種，有花炸，春雨炸。

炸完都會伴有一些天婦羅屑屑稱為天かす，有些高級的日本料理店還會送給客人一包當伴手禮。

最右邊的是薑末，可以加在天婦羅醬之中。

跟一般我們常吃到的柴魚醬+蘿蔔泥不同，是比較濃稠的醬油膏+薑末。

愛吃蔥薑蒜等周邊商品的小愛媽，當然是要加囉!!

忘了幫豆皮拍特寫，從這裡看到豆皮是跟碗的直徑一樣大小呢!!

而且醬汁煮的非常入味，很好吃哦!!

豚骨烏龍麵 [M，119元]

這個我沒吃，是朋友點的。

具朋友說湯頭不錯哦!!

上面有豬肉片&半顆溫泉蛋。

撒上酥酥脆脆的天婦羅屑，很有皮蛋瘦肉粥要加油條的那種感覺呢!!

而且看的出來，蔥花也是挑選過的，其實台灣的蔥普遍的是比較寬的，明顯看的出來這裡的蔥花是屬於比較細的。

小愛媽吃的豆皮烏龍麵。

烏龍麵Q彈有嚼勁。

湯頭很清，不過偏甜。

炸物之中，首推必點[炸什錦，35元]冷掉也一樣好吃。

把蔬菜絲，這次吃到的有紅蘿蔔，地瓜絲，洋蔥絲還有青蔥，堆疊再一起好像是皇冠一樣。

每一絲中間都要有空隙，才能炸到酥脆不油膩。

[下圖]我們還點了炸蝦[35元]&炸雞[35元]

日式炸雞就是要Juicy多汁，麵皮薄透。

炸蝦蝦肉有處理過，吃起來很Q彈，不因炸過而縮水。麵衣恰到好處，不油膩。

……………………………………….30.Apr.2014增加

湯烏龍麵，M，69元。

來品嘗一次最單純的美味。

清新的柴魚湯頭，搭配著溫熱Q彈的烏龍麵，別是一番滋味。

溫泉蛋另加，

溫泉蛋，20元。

沒有醬汁的溫泉蛋，卻讓我想起以前在藝專念書時，後巷開發麵店的蛋包。

一樣的美味，溫醇的蛋汁。

選來選去還是選炸什錦囉!!

姊姊上學了，跟媽媽的小約會。

[亞坤A8byebye 代表作]

原本是來吃亞坤的，沒想到是烏龍麵加亞坤。

招牌珈椰吐司45元，2片。

小愛媽很喜歡吃亞坤的吐司，是因為薄脆，現點現烤。

中間夾的奶油是真正的奶油，不是所謂的植物性奶油，真正的奶油吃起來比較沒有負擔且香甜帶點鹹味。

他們都會先切好備用。

不過有一次小愛下午來買，親眼看到店員檢查過後把原先切的奶油丟掉，再從冰箱裡拿新的切好才加到我買的吐司裡面。

對於這樣的品質，真的很感動。

不過意外發現A8的亞坤8/30就要收掉囉!以後只有內湖店跟新加坡吃得到囉!!

丸龜製麵

新光三越信義新天地 A8 B2

日本官網

到日本自助時的好選擇，便宜好吃還有很多店。

亞坤 Ya Kun Kaya Toast

台北市內湖區瑞光路478巷18弄34號

02-8751-9656

這間我也去過好幾次呢!!

(以上資訊僅供參考，如有出入請以店內公告為主)

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