[台中美食甜點名產]阿明師太陽餅★ @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

[台中美食甜點名產]阿明師太陽餅★18.Apr.2009

每次到台中都是買俊美的太陽餅，這次換換也很ㄏㄤ的阿明師太陽餅吧!!
服務超好的，一進門就奉上一杯茶以及一片太陽餅，難怪從自由路走來，只有阿明師這間店是人潮不斷。

所有的產品都可以試吃，也可以搭配!!不過因為我最近限制吃甜食，所以只買了原味傳統麥芽10片裝、跟蜂蜜口味12片裝[300元]比較看看。
其實一放眼看去，傳統的太陽餅放在櫃檯最小的是20片裝，差點又陷入在韓國買人蔘的慘劇，就是以為沒有小包裝而買了太多的。
還好我眼尖看到一位當地的顧客買了一包小小的，所以就開口問有沒有小盒一點的。因此買到10片裝的。[200元]

打開來有包裝的是蜂蜜的，而傳統的是5個一包!!如果要分送或是拿去公司發給大家吃，個人覺得蜂蜜的包裝比較方便一點。

[下圖右]右邊的是傳統太陽絣的切面圖，左邊的是蜂蜜太陽餅。
蜂蜜的一切表皮就全部散了，顯示外皮非常酥脆而且內線的蜂蜜味非常香濃，可能是因為蜂蜜的餡也相較軟一點。外皮酥脆卻不會過於油膩、內餡軟Q不會過甜。
傳統的比較有嚼勁一點，內餡因為是麥芽糖吧!!看起來也比較厚實一點，外皮一樣非常酥脆!!
二種比較起來各有千秋，單價蜂蜜的貴約5元。

[上圖右]外包裝比一比，左邊的是蜂蜜的比較大盒且內包裝會片片分開。
右邊的是傳統麥芽的10片裝，內包裝是5片一包，沒有分開。
就看自己喜歡什麼口味囉!!補充一下，蜂蜜的是全素的、原味是葷的。

[上圖左]各式各樣的商品都有試吃的。我不好意思吃太多，所以只捻了一塊起士口味的類似綠豆椪的點心，卻意外的好吃。不似傳統糕點的甜膩，可惜大家都成箱成箱的買，我也不好意思只買一個吃，再說おかさん肯讓我買太陽餅吃，已經是法外開恩了!!中午還讓我也吃了提拉米蘇!!
各式商品也可以搭配著買。

[下圖左]店門口還賣著現做的彩頭酥，有各式口味哦!!
不過我不愛吃彩頭啦~~

關於太陽餅的回憶，小時候太陽餅是放在雜貨店的罐子當中，其實現在想起來是一種空虛的美味。
有點像是中空的材質，在底層塗著薄薄乾枯的麥芽，在罐子中也不知道住了多久，難免有防腐劑吧!!

另一種便是每次火車過了台中就會有服務小姐出來賣太陽餅，即便這班車是從桃園直達台南，並沒有停台中。當時的印象，是那種老式皮很厚餡很甜且黏牙。到這裡對於太陽餅的印象其實不算太好。
後來透過好友Zaizi的家鄉，吃到了大甲酥餅裕珍馨，開始愛上這樣的美味。

接著接觸到一些新的店[俊美]，擺脫了老式太陽餅的夢靨。
這次品嘗到阿明師，恩!!真的有所改變了!!

[台中美食甜點名產]阿明師太陽餅★ @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記阿明師老店太陽堂
台中總店：台中市自由路二段11號
04-2227-4007