[新北新莊美食@台式熱炒][捷運新莊站美食]新莊牛肉大王~~愛吃牛肉的你不能錯過 @貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記

[部落客邀約][新北新莊美食@台式熱炒][捷運新莊站美食]新莊牛肉大王~~愛吃牛肉的你不能錯過，頂尖好牛在這裡 02.Feb.2013

這次小愛受邀到新莊老街，享受新莊地區的美食，45年的老店新莊牛肉大王。
首先介紹這道平日不易看到的菜色，南瓜燉牛尾。
牛尾有什麼厲害呢??一頭牛不過一個牛尾巴，可是有6客台塑牛小排哦!!這樣聽起來有沒有厲害啦!!哈哈~~~物以稀為貴嘛!!
牛尾有豐富的膠質，蛋白質，維生素。可以有補氣，養血，強筋骨，益腎的功效哦!!

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其實牛尾也不是大家想像的那樣是細細一根，端上來的時候小愛媽還差點以為是豬腳呢!!
其實還蠻大的，皮也很帶Q勁，現在市面上已經很難得可以吃到真正的牛尾囉!!
愛吃牛尾的老饕，或是還沒吃過牛尾的你都不能錯過的老店哦!!

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位於新莊老街上的老店，招牌非常的明顯哦!!

鎮店之鍋就是牛腩鍋，最後小愛當然也會介紹囉!!

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每個牛肉店都會有鎮店的辣椒。
新莊牛肉大王的辣椒很特別，裡面有生蒜，蔥，生辣椒交疊成辣香的三重奏。

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首先上菜的是腐皮捲，這是老闆娘的手路菜。
腐皮很有彈性也很入味，裡面包的是略醃漬過的豆芽菜，很開胃哦!!

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薑絲毛肚，身為客家媳婦的小愛，對於這種薑絲略帶酸味的做法，超沒抵抗力的。
酸酸香香的，把毛肚夾薑絲和著醋香，絲毫都沒有內臟的腥味。
嚼起來卡滋卡滋的，非常有口感呢!!

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韭黃骨髓
韭菜吃起來超級嫩的。
這道菜做的是五更腸旺的做法，搭配大量的韭黃增添了吃起來的口感。

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A菜炒牛肉，牛肉好嫩哦!!A菜也很新鮮哦!!
調味的恰到好處，很下飯呢!!

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一時之間是不是以為小愛放錯照片了呢??才不是呢!!請大家仔細看清楚。
蔥爆牛舌，小愛超愛吃牛舌的，每回到燒烤店一定必點這道。
總以為牛舌必定要薄的像紙方能入口。
其實錯了，像這樣片開來，炒起來也非常的好吃。
保留著牛舌獨特的嚼勁哦!!

一家店的用心與否，看小愛最愛的蔥薑蒜就知道。
連這些配菜都是這樣的新鮮且一時之選，難那蒜頭潔白無暇，就知道新莊牛肉大王的用心了。

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麻油牛腰
超補超養生的一道菜啊!!
搭配新鮮的杏鮑菇跟很薄的爆香薑片，一吃下去馬上就暖了起來呢!!

噹啷~~~鎮店之鍋出現囉!!
可以宅配哦!![附麵條]

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牛腩鍋

大塊牛腩好過癮啊!!
整個鍋底都是新鮮的高麗菜，略煮一下高麗菜鮮甜的滋味就進去湯裏囉!!
還有滿滿的蔥花，這蔥花新鮮的就像剛摘起來一樣。
新鮮的蔥會有一絲辣味，搭配高麗菜的甜味，還有牛肉的鮮味，馬上一碗接著一碗。

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