[台北大安區美食@異國料理][捷運信義安和站美食]L EXITOS吃道地的西班牙餐，不用坐飛機(現改為Fabrica 椅子咖啡)

[部落客邀約][台北大安區美食@異國料理][捷運信義安和站美食]L EXITOS吃道地的西班牙餐，不用坐飛機(現改為Fabrica 椅子咖啡)

對於西班牙餐的印象，就是海鮮飯、TAPAS跟Sangria。
記得第一次到人生地不熟的英國，我住超級貴但包早、晚餐的寄宿家庭，相較聽到其他同學的抱怨，例如住在英國老奶奶家，老是吃牛奶+玉米片或是冷掉的三明治!!
小愛媽顯得幸運很多，因為我的Home Father是西班牙人，我的早、晚餐都超豐富的、有各式各樣的菜色，每種都很好吃，我每天都像是在衣香鬢影的高級餐館中吃大餐。
這次來的這間L EXITOS就挑起我對西班牙人的熱情以及西班牙菜的美味的美好記憶!!


說到西班牙菜大家一定都大叫:海鮮飯。說到海鮮飯，就一定要提這樣食材:番紅花Saffron!一公斤要價25000台幣耶!!
沒想到這樣高貴的東西，老闆居然拿出來給我們看!!


[左上圖]這位就是老闆啦!!出來介紹西班牙菜的特色&食材!!哈哈~這間店還有個特色就是老闆很帥哦!!~~ㄜˇ不過在我眼中當然是我家おか最帥氣。
[右上圖]這就是番紅花囉!!做西班牙海鮮飯的必備香料，濃郁的香氣、為食材染上秀色可餐的金黃顏色，是她的主要任務囉!!
[左下圖]匈牙利紅椒粉，是採用紅椒研磨而成，口位渾厚溫和，並不見得會辣哦!!主要是增色以及增添香氣。
[右下圖]剛剛提到的紅椒粉也可用於做西班牙臘腸上面，這個也是西班牙食材的主要角色哦!!

正式上菜之前當然要介紹一下環境跟主辦人囉!!
謝謝月月的邀約，小愛媽一直把BLOG當成日記在寫，認為BLOG就是寫給自己看、給未來的自己看記錄。
不過在一次部落客的聚會上，月月自我介紹時的末尾，居然當著很多有名的部落客說:她想要找一個她很想認識的人。
當時我坐在旁邊翹腳嗑瓜子。
結果她居然說:小愛媽媽在哪??我想找你!!
哇!!小愛媽真的超受寵若驚的!!啥，我的BLOG居然有人再看，而且還是一位人氣部落客，謝謝你姊妹。
而且不只這樣，月月還都可以不時說:對啦!!我很喜歡她寫………，就說出我BLOG的內容!!，有時我自己都不太記得呢!!
真是謝謝月月哦!!抱~~~而且我們這天還穿一樣的海軍橫條紋風呢!!^^有默契哦!!

[右上圖]可愛的任任長大囉!!^^會這樣看鏡頭呢!!
[左下圖]部落客聚會的長長桌子，是扎實的原木風。
[右下圖]旁邊擺賣著很多特色的家具哦!!


Cheers，吃飯前當然要來點Sangria西班牙水果調酒囉!!
記得離開Home Stay之後，小愛媽也會去London的西班牙餐廳，回味一下Home Father的熱情!!

到西班牙餐廳，一定必點Sangria西班牙水果調酒，通常都是她[Sangria]先出來跟大家Say Hello，接下來才會有TAPAS跟大餐哦!!
而且Sangria沒有固定的配方，每次喝到的味道都不逕相同，都是不同的回憶呢!!

[TAPAS小知識]傳說TAPAS是小酒館裡為了讓客人放在酒杯上以擋蒼蠅、蚊子等不淨之用。
後來更發展為搭配小酒的點心。

[左上圖]最典型的TAPAS，切的適度大小的法國麵包切片，加上類似番茄莎莎醬以及香料，搭配小酒正好!!
L EXITOS還有不同種類的麵包TAPAS哦!!
[右上圖]黑醋櫛瓜、蕃茄&SALAMI，櫛瓜可是台灣沒有的蔬菜種類哦!!SALAMI更是小愛在外國唯一愛吃的香腸類製品，如果在外國超市看到臘腸不知道什麼口味好吃，又不想吃到地雷的話，選SALAMI就沒錯了!!拌上黑醋更是一絕，陳年醋就是少了一點年輕的嗆味，渾厚扎實提引出蔬菜類的鮮甜。
[下圖左右]三種不同的臘腸，最薄的這種是風乾火腿，地道的TAPAS一定要來這一款的!!L EXITOS是包上火龍果，更襯托出風乾火腿的美味。另一種SALAMI中間包的是橄欖。還有一種小小迷你臘腸，很有嚼勁，配啤酒也很棒哦!!
大家有注意到中間有一顆小小紅紅的嗎??那是迷你紅椒，很特別的是中間還夾了一種羊奶乳酪!!
老實說小愛媽被羊奶乳酪嚇到2次，這次鼓起勇氣一試。
沒想到有乳酪的滑順口感，但是沒有羊奶的騷味，非常的好吃呢!!

[左圖上]哈哈，這個梗小愛媽用很多次了!就直接說了!卡布奇諾菌菇湯，泡泡超級棉密的，跟咖啡奶泡差不多耶!!菇味超級濃的，好好喝!!
[右圖上]洋蔥湯，洋蔥沒有炒到很焦黑，應該是分兩個層次來料理，湯味清甜、又保留一點洋蔥脆的口感以及蔬菜的清香。
[左圖下]燻鮭魚沙拉，燻鮭魚的Q度很夠，燻的味道也夠香。
[右圖下]雞肉沙拉，採用雞胸肉沒有多餘的油脂，上面的葉菜類很苦，但是搭配雞肉吃剛剛好。
吃到這裡，主菜要來了嗎??還沒!!
西班牙是歐洲最悠哉的城市，雖然最近歐債危機看在我們這些勤奮的亞洲人眼裡，一定很不以為然!!
不過小愛媽還是覺得不妨偶爾放下上上跳動的數字，來這裡品味一下歐洲的悠哉吧!!

當然是繼續來點TAPAS&小酒囉!!


[左上圖]炸花枝圈，本來小愛媽急於嘗試一些地道的新菜色!!結果魔鬼藏在細節裡，一咬下去Q彈有勁的花枝彈跳進小愛媽嘴裡。
重點是裹上的炸粉，就像是花枝貼身的馬甲，不會骨肉分離!!聽說這是花費好一番功夫才嘗試出來的工夫，佩服佩服!!所以酥炸的外衣緊密的裹住花枝圈，比例相當完美!!
[右上圖]Tortilla de patatas 馬鈴薯烘蛋，這可是跟海鮮飯齊名的西班牙料理呢!!馬鈴薯鬆中帶脆的口感，更豐富了蛋捲得綿密以及口感!!令人一口接一口呢!!
[左下圖]蕃茄燉牛肉丸，燉的很入味且口感很扎實。
[右下圖]蒜辣鮮蝦，是真正西班牙的口味，蝦子本身夠新鮮就好吃!!
吃到這裡夠驚艷了吧!!我沒去過西班牙，不過這一餐一直讓我想到我在倫敦吃的西班牙餐館!!記得當時還一邊拿翻譯機一邊查牛肉丸子是啥呢!!
等等主秀要亮麗豋場囉!!


[左上圖]西班牙海鮮飯，特別幫我們用一人份。很特別的每一份ㄉ都是用鑄鐵鍋端上的哦!!
遵照傳統做法，由生米慢慢熬煮出來，海鮮的鮮味、番紅花的香氣才會被提升出來。慢慢滲透進去米之中，所以米心還是保留一點嚼勁!!
[右上圖]隱藏版菜單，羊膝一端出來大家都驚叫連連，一整大根太酷了!!燉到一點點羊味都沒有，但是保留羊肉的韌性，大推!!
[左下圖]牛排切面，牛排的紋理分明，油花分布很勻稱但不多，很適合的口感!!
[右下圖]地中海乾煎鮮魚。